10/11/11

CREMA DE GALETES I CARAMEL


Aquest és un bon plat per servir per postres, ràpid i fàcil de fer. Queda una crema molt suau i  als nens els encanta.
L’he tret del llibre “Cuesta menos con la Thermomix” Volumen II.
Crema de galetes i caramel:
Ingredients:
- 20gr de galetes Maria
- 100gr de sucre
- 30gr de caramel líquid
- 500gr de nata líquida
- 500gr de llet
- 1 sobre per fer quallada
Procediment tradicional:
1-    Triturar les galetes i reservar.
2-    Escalfar la llet fins que bulli, i retirar del foc.
3-    Afegir la nata, el sucre i el caramel . Barrejar-ho tot bé.
4-    Finalment mesclar les galetes triturades i el sobre de quallada amb la mescla anterior.
5-    Batre molt bé i servir en copes o gots .
6-    Deixar refredar, tapat,  a la nevera  4 hores.
Procediment amb Thermomix:
 1-Triturar les galetes 10 segons ,Velocitat progressiva  5-10.
  2-Afegir la resta d’ingredients  i  programar 9 minuts , 100 graus,  Velocitat  4.
  3-Servir en gots o copes .
   4-Deixar refredar , tapat, a la nevera durant 4 hores .

1 comentari:

Moltes gràcies per les vostres aportacions!
Si voleu contactar amb mi ,podeu escriure’m a: emma.gatzem@gmail.com, i us respondré el més aviat possible.