15/7/11

UN MOS DE PLATJA


 Ja som a ple estiu!!. Sol , aigua i molta calor!!.
La Martha Stewart, proposa uns cupcakes molt estiuencs , així que m’he animat i he fet uns cupcakes de taronja molt bons, del blog My little things, amb aquesta decoració, per un berenar  d’estiu.


 Cupcakes de taronja:
Ingredients:
-500 gr de farina
-125 gr de mantega a temperatura ambient.
-180 gr de sucre
-1cullereta de bicarbonat
-1 cullereta de llevat químic
-1/2 cullereta de sal
-80 ml de llet o de nata líquida
-Ratlladures d’una taronja
-Suc d’una taronja
-Dos culleretes d’essència de tarongina.

Cobertura de formatge:
-250 gr de formatge tipus Philadelphia
-185 gr de mantega a temperatura ambient
-2 culleretes de cafè de essència de vainilla
-500 gr de sucre en pols

Decoració:
-Galetes triturades per simular la sorra.
-Colorant blau per tenyir la cobertura simulant el mar.
-Pasta fondant de colors per fer les tovalloles i els taurons.

 Preparació:
1-      Barrejat la farina, amb el llevat ,el bicarbonat i  la sal .Reservar.
2-      Barrejar la nata, el suc, les ratlladures,i l’aigua de tarongina. Reservar.
3-      En un bol, batre la mantega amb el sucre i afegir els ous. Anar afegint poc a poc una mica dels ingredients secs i una mica dels humits,  sense deixar de batre, fins integrar tots els ingredients.
4-      Repartir la massa en motllos i coure al forn a 180 graus, durant 15 minuts aproximadament.
Cobertura:
1-Batre durant un minut la mantega i el formatge.
2-Afegir l’essència de vainilla, i anar barrejant ,poc a poc, el sucre.
3-Cobrir els cupcakes amb aquesta crema.