tag:blogger.com,1999:blog-77421058595762323312024-02-07T19:46:18.080+01:00Taller de sucreUna cuina per compartirTaller de sucrehttp://www.blogger.com/profile/01863525671513441670noreply@blogger.comBlogger134125tag:blogger.com,1999:blog-7742105859576232331.post-486694634423342082016-05-18T19:18:00.000+02:002016-05-18T19:26:53.453+02:00LLOM FARCIT DE COLORS<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq4TFTjMP3rcyFzjHRkqUJZtBV388eokr4qNV3c_KxU2KVPS6ISqP6O_RqVPUamvfyvCsgqBGVnzn4qhOYZ5Lb888eeAVYaN6U9kUA9ib_ItEO2MJ65phRC8ATeDrxCU8AaQWmLlkUGzs/s1600/b3d7b86f-00c8-4314-b09f-58312a22cace.jpe" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="418" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq4TFTjMP3rcyFzjHRkqUJZtBV388eokr4qNV3c_KxU2KVPS6ISqP6O_RqVPUamvfyvCsgqBGVnzn4qhOYZ5Lb888eeAVYaN6U9kUA9ib_ItEO2MJ65phRC8ATeDrxCU8AaQWmLlkUGzs/s640/b3d7b86f-00c8-4314-b09f-58312a22cace.jpe" width="640" /></a></div>
<span lang="CA" style="font-size: 18.0pt; mso-bidi-font-family: "MV Boli";"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDVs5q-2f3dFMUik3MBn0xQICMWVymaxHJYsHZvBWT_1wgYOdB0sdDDcvzgEcPOvYqg9142GVLKoCKOW2GIjNAbN7uNM3HTg9AQGRlbayk3NdcVzJf0p-1cnpewJjlX35P5Z-kaAy-TYU/s1600/llom+farcit+de+colors+2.jpe" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDVs5q-2f3dFMUik3MBn0xQICMWVymaxHJYsHZvBWT_1wgYOdB0sdDDcvzgEcPOvYqg9142GVLKoCKOW2GIjNAbN7uNM3HTg9AQGRlbayk3NdcVzJf0p-1cnpewJjlX35P5Z-kaAy-TYU/s640/llom+farcit+de+colors+2.jpe" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<span lang="CA" style="font-size: 18.0pt; mso-bidi-font-family: "MV Boli";"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;">
<span lang="CA">Aquesta és una
carn freda, que fa la meva mare, ideal per tenir preparada amb antelació o per
portar a un picnic.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<span lang="CA" style="font-size: 18.0pt; mso-bidi-font-family: "MV Boli";">LLOM FARCIT DE COLORS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<span lang="CA" style="font-size: 18.0pt; mso-bidi-font-family: "MV Boli";"> </span>Ingredients:</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm;">
<span lang="CA">-1 llom de porc de 1k (tallat per farcir, és a dir, a talls com per llibrets però sense acabar de
tallar)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm;">
<span lang="CA">- 1/2 k de salsitxes<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm;">
<span lang="CA">-3 ous durs (tallats a rodones
primes)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm;">
<span lang="CA">-Cogombrets en vinagre (Tallats finets)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm;">
<span lang="CA">- Pebrot de llauna<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm;">
<span lang="CA">-1 ou sencer batut<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm;">
<span lang="CA">-Pa ratllat<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm;">
<span lang="CA">-Oli<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm;">
<span lang="CA">-Vi blanc<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm;">
<span lang="CA">-Sal<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm;">
<span lang="CA">- Salsa de tomàquet per acompanyar<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm;">
<span lang="CA">Procediment:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm;">
<span lang="CA">1-Farcir cada tall del llom amb un tros de salsitxa, ou , cogombre i
un tros de pebrot.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm;">
<span lang="CA">2-Salar el llom per fora, tirar l'ou batut i posar el pa ratllat per
sobre.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm;">
<span lang="CA">3-Posar a una safata amb un dit de vi blanc i coure, al forn a 160 graus durant una hora
aproximadament.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm;">
<span lang="CA">5- Deixar refredar una mica i tallar el llom a talls, diagonals, de
1/2 cm aproximadament.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm;">
<span lang="CA">6-Servir en una safata juntament amb la salsa de tomàquet.<o:p></o:p></span></div>
Taller de sucrehttp://www.blogger.com/profile/01863525671513441670noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7742105859576232331.post-43814514906944858252016-03-12T00:52:00.001+01:002016-03-12T00:52:04.597+01:00CARLOTA DE MADUIXES I CREMA DE LLIMONA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVzQsJScc79xat0MsJyVTqBrUhLUEwudJPOTv2KZtkHTge53JhGyOAzo6aM_sU1quNvEjAMgGOnLVaC7YO_y7ozsn5ml3kaN4Zn5zeqtZ_bvexjmgzRKjoEHV6WsxlSCAlG132x5nyPOs/s1600/IMG_4088+-+copia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVzQsJScc79xat0MsJyVTqBrUhLUEwudJPOTv2KZtkHTge53JhGyOAzo6aM_sU1quNvEjAMgGOnLVaC7YO_y7ozsn5ml3kaN4Zn5zeqtZ_bvexjmgzRKjoEHV6WsxlSCAlG132x5nyPOs/s1600/IMG_4088+-+copia.JPG" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: "Arial Unicode MS","sans-serif";"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi9hLxZ8VGKzJQOwdmFki4wVXQuiFqp8XlJuLMUiRG-wzWEslWKt7Iyy26jeJ1JeE3AuDHdZ8Y38en_C_Fj_ltyip6sK1d4l1EyZb3F6XuMGbVQnjnJ-jLzO7nxiA1BEmTE4p1p0eX7Q4/s1600/IMG_4078+-+copia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi9hLxZ8VGKzJQOwdmFki4wVXQuiFqp8XlJuLMUiRG-wzWEslWKt7Iyy26jeJ1JeE3AuDHdZ8Y38en_C_Fj_ltyip6sK1d4l1EyZb3F6XuMGbVQnjnJ-jLzO7nxiA1BEmTE4p1p0eX7Q4/s1600/IMG_4078+-+copia.JPG" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: "Arial Unicode MS","sans-serif";">Feia molt
de temps que volia fer una Carlota i al veure la recepte del blog de <a href="http://www.misthermorecetas.com/2014/07/31/charlota-de-melocotones-o-albaricoques-con-crema-de-limon/" target="_blank">Misthermorecetas,</a> m'he animat. Està boníssima
i te molta presència!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: "Arial Unicode MS","sans-serif";"><span style="font-size: x-large;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: "Arial Unicode MS","sans-serif";"><span style="font-size: x-large;"> </span></span><span style="font-family: 'Arial Unicode MS', sans-serif;"><span style="font-size: x-large;">Carlota de maduixes i crema de llimona</span>:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: "Arial Unicode MS","sans-serif";">Ingredients:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;">
<b><u><span lang="CA" style="font-family: "Arial Unicode MS","sans-serif";">Almívar:</span></u></b><u><span lang="CA" style="font-family: "Arial Unicode MS","sans-serif";"><o:p></o:p></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: "Arial Unicode MS","sans-serif";">-100grde sucre<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: "Arial Unicode MS","sans-serif";">-100gr d'aigua<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: "Arial Unicode MS","sans-serif";">-3 culleretes de vainilla líquida<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;">
<b><u><span lang="CA" style="font-family: "Arial Unicode MS","sans-serif";">Pa
de pessic:<o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: "Arial Unicode MS","sans-serif";">-6 ous<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: "Arial Unicode MS","sans-serif";">-200gr de sucre<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: "Arial Unicode MS","sans-serif";">-1 sobre o 1 cullerada de sucre de vainilla (o
1 cullereta d'essència de vainilla)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: "Arial Unicode MS","sans-serif";">-200gr de farina<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: "Arial Unicode MS","sans-serif";">- Un pessic de sal<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: "Arial Unicode MS","sans-serif";">- Mantega per engreixinar el motllo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;">
<b><u><span lang="CA" style="font-family: "Arial Unicode MS","sans-serif";">Crema
de llimona:<o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: "Arial Unicode MS","sans-serif";">- Una llauna petita de llet condensada<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: "Arial Unicode MS","sans-serif";">-4 iogurts grecs naturals sense sucre<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: "Arial Unicode MS","sans-serif";">-El suc de 2 llimones(100gr aprox.)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;">
<b><u><span lang="CA" style="font-family: "Arial Unicode MS","sans-serif";">Per
el muntatge:<o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;">
<b><span lang="CA" style="font-family: "Arial Unicode MS","sans-serif";">- 1</span></b><span lang="CA" style="font-family: "Arial Unicode MS","sans-serif";">kg de maduixes<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: "Arial Unicode MS","sans-serif";">-28 galetes tipus "soletilla"secs<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: "Arial Unicode MS","sans-serif";">-Fruits vermells per decorar<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;">
<b><span lang="CA" style="font-family: "Arial Unicode MS","sans-serif";">PREPARACIÓ:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;">
<b><u><span lang="CA" style="font-family: "Arial Unicode MS","sans-serif";">Almívar:</span></u></b><span lang="CA" style="font-family: "Arial Unicode MS","sans-serif";"><br />
Posar al got de la Thermomix el sucre , l'aigua i la vainilla i programar <b>4 minuts, temperatura Varoma, Velocitat 1. </b>Reservar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;">
<b><u><span lang="CA" style="font-family: "Arial Unicode MS","sans-serif";">Pa
de pessic</span></u></b><u><span lang="CA" style="font-family: "Arial Unicode MS","sans-serif";">:<o:p></o:p></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; tab-stops: 404.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: "Arial Unicode MS","sans-serif";">1- Escalfar el forn a 180∘<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; tab-stops: 404.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: "Arial Unicode MS","sans-serif";">2-Posar la papallona al
got, i posar els ous amb el sucre i el sucre amb vainilla, i programar <b>6 minuts, temperatura 37 graus, vel. 4.<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; tab-stops: 404.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: "Arial Unicode MS","sans-serif";">3-A continuació programar 6
<b>minuts, velocitat 4 sense temperatura.<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; tab-stops: 404.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: "Arial Unicode MS","sans-serif";">4-Afegir la farina i la sal
al voltant de la papallona i <b>programar 8
segons, velocitat 3.<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; tab-stops: 404.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: "Arial Unicode MS","sans-serif";">Acabar de barrejar la
farina amb una espàtula.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; tab-stops: 404.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: "Arial Unicode MS","sans-serif";">5-Posar la massa amb un
motllo engreixinat, i coure 25 minuts aproximadament ( o fins que quan el
punxem el punxó surti net).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; tab-stops: 404.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: "Arial Unicode MS","sans-serif";">6-Un cop cuit deixar
refredar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; tab-stops: 404.0pt;">
<b><u><span lang="CA" style="font-family: "Arial Unicode MS","sans-serif";">Crema
de llimona:<o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; tab-stops: 404.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: "Arial Unicode MS","sans-serif";">1-Barregar en el got la llet condensada, els iogurts i el suc de
llimona, durant <b>15 segons, Vel.4<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; tab-stops: 404.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: "Arial Unicode MS","sans-serif";">2-Reservar en un bol tapat
a la nevera.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; tab-stops: 404.0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; tab-stops: 404.0pt;">
<b><u><span lang="CA" style="font-family: "Arial Unicode MS","sans-serif";">Muntatge:<o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; tab-stops: 404.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: "Arial Unicode MS","sans-serif";">1- Netejar i tallar a
trossets les maduixes<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; tab-stops: 404.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: "Arial Unicode MS","sans-serif";">2-Tallar el pa de pessic en
tres capes. Posar la primera capa dins
d'un motllo desmuntable, pintar amb almívar. Posar una capa de maduixes i una
tercera part de la crema de llimona. i cobrir amb la següent capa de pa de
pessic i tornar a posar l'almívar, les maduixes i la crema de llimona, fins
acabar amb l'última planxa de pa de pessic, que la cobrirem de la resta de crema de llimona.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; tab-stops: 404.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: "Arial Unicode MS","sans-serif";">3- Reservar a la nevera un
mínim de 12h. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; tab-stops: 404.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: "Arial Unicode MS","sans-serif";">4- Passat aquest temps, es
treu el pastís del motllo i es col·loquen les galetes pel voltant i es decora al gust.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;">
<b><span lang="CA">NOTA:<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;">
<span lang="CA">També podem substituir
les maduixes per préssec en almívar o
préssec natural.</span></div>
Taller de sucrehttp://www.blogger.com/profile/01863525671513441670noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7742105859576232331.post-81799633536106852742015-04-10T19:20:00.003+02:002015-04-10T19:20:42.233+02:00ANGEL FOOD CAKE THERMOMIX<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM2NLAlxJScSOpvajsgx0veqAIpz86boRhBKmSfExXMvgjBrGXmw1coCCzTzKFoF_tt6ZWMvKG2Jc2alBWn2eYr60Y8NGo3Kz0lg4bUjZbhjPy-pv8EAVtbNqxYSej5k3kcCA_xz_JMTw/s1600/IMG_2287+-+copia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM2NLAlxJScSOpvajsgx0veqAIpz86boRhBKmSfExXMvgjBrGXmw1coCCzTzKFoF_tt6ZWMvKG2Jc2alBWn2eYr60Y8NGo3Kz0lg4bUjZbhjPy-pv8EAVtbNqxYSej5k3kcCA_xz_JMTw/s1600/IMG_2287+-+copia.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Ja fa temps que vaig provar a fer un <b>Angel
food cake. </b>És un pa de pessic molt lleuger, ja que porta moltes clares d'ou
i molt poca farina i és boníssim.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Aquest cop l'he fet amb la Thermomix. Per fer-lo
de manera tradicional teniu la recepta <a href="http://tallerdesucre.blogspot.com.es/2012/01/angel-food-cake-de-xocolata.html" target="_blank">aquí. </a><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia77QAjDrLZYDIXkdm6og5UmD4mAEPso71b1tEsQSFk02GdkPzNGyOS42Mbvo5Nlqt6guChZoZiV89ZcGXxtPhOpaPf2uUZDvUKoDhqkeA3nqteasWZ1WnnR1DyH0QqQD95ORwn9oGGEM/s1600/IMG_2311+-+copia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia77QAjDrLZYDIXkdm6og5UmD4mAEPso71b1tEsQSFk02GdkPzNGyOS42Mbvo5Nlqt6guChZoZiV89ZcGXxtPhOpaPf2uUZDvUKoDhqkeA3nqteasWZ1WnnR1DyH0QqQD95ORwn9oGGEM/s1600/IMG_2311+-+copia.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXDkFUVtWjcgBgTdW8AuNfY5TNYO3mmYAGvhtjrOgod9A-_nRQ1hPG4quEBVyskXX-2h6IJS16K4Hh1qqLHNqAXBV2d85UW3daoP_CAyBTQA-XFMq3SvpfKoAH9mjiMFmR1TxVfpr7h0s/s1600/IMG_2323+-+copia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXDkFUVtWjcgBgTdW8AuNfY5TNYO3mmYAGvhtjrOgod9A-_nRQ1hPG4quEBVyskXX-2h6IJS16K4Hh1qqLHNqAXBV2d85UW3daoP_CAyBTQA-XFMq3SvpfKoAH9mjiMFmR1TxVfpr7h0s/s1600/IMG_2323+-+copia.JPG" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<b><span lang="CA" style="color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"> </span></b><b><span lang="CA" style="color: #333333; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 13.5pt;">Angel food cake de xocolata</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<b><span lang="CA" style="color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Ingredients:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">- 250 gr. de sucre <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">- 75 gr. de farina de
rebosteria<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">- 40 gr. de cacau en
pols sense sucre<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">- 9 clares d'ou, a
temperatura ambient ( jo les he posat pasteuritzades)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">- ¼ cullereta de
sal<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">- 1 cullereta de</span><span lang="CA" style="color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"> cremor tàrtar</span><span lang="CA" style="color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">- 2 culleretes
d'extracte de vainilla<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Procediment amb
Thermomix</span><b><span lang="CA" style="color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">:</span></b><span lang="CA" style="color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-style: italic; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">1-Preescalfem el forn a 170 graus</span><span lang="CA" style="color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">2-Posem el sucre en el
got de la Thermomix y <b>programem</b></span><b><span lang="CA" style="color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"> 20 segons, a velocitat progressiva 5-7-10</span></b><b><span lang="CA" style="color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">. </span></b><span lang="CA" style="color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Reservem en un bol.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">3- </span><span lang="CA" style="color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-style: italic; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Col·locar la papallona i afegir </span><span lang="CA" style="color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">les clares, la sal y
el </span><span lang="CA" style="color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-style: italic; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">cremor tàrtar
</span><b><span lang="CA" style="color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Programem</span></b><b><span lang="CA" style="color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"> 5 minuts, velocitat 3½</span></b><b><span lang="CA" style="color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">.<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">4-Després <b>programar</b></span><b><span lang="CA" style="color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"> velocitat 3½, sense temps </span></b><span lang="CA" style="color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"> </span><span lang="CA" style="color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">i anar tirant el sucre en pols poc a poc i l'extracte de vainilla.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-style: italic; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">5-Retirem la papallona i afegim</span><span lang="CA" style="color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"> </span><span lang="CA" style="color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"> la farina, mesclada amb el cacau , amb l'espàtula integrant suaument amb
les clares.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">6- Posem la massa en
el </span><span lang="CA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">motllo </span><span lang="CA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-style: italic; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">“Angel food cake”</span><span lang="CA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">,<span style="color: #333333;"> sense engreixinar. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">7-Coure durant 40-45 minuts , a 170º</span><span lang="CA" style="color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">., aproximadament, o
fins quan el punxem amb un punxó surti sec.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">8- Un cop cuit, treure
del forn i donar la volta al motllo i deixar refredar cap per avall durant 1
hora. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">9- Després passem un
ganivet per les bores del motllo per desenganxar el pastís de les parets.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">10- Un cop fred decorar al gust i servir amb gelat de vainilla
o nata.<o:p></o:p></span></div>
Taller de sucrehttp://www.blogger.com/profile/01863525671513441670noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7742105859576232331.post-21133696290458660402014-11-22T23:41:00.000+01:002014-11-22T23:41:01.125+01:00PA DE PESSIC DE FORMATGETS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOFujEAjs6SgEPPgGQIES_plR0UtOE1oCtSUQvX0shGXBs2Y2om2lg-CGhAdd9pvczQozztRyLoQEsbTvqdFe5vCHXTzg0IFHRIN_vKQDYi2NuQAOWYPyh0WUj58wnKH9yp0Hvmj0VF7M/s1600/20140923_072056.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOFujEAjs6SgEPPgGQIES_plR0UtOE1oCtSUQvX0shGXBs2Y2om2lg-CGhAdd9pvczQozztRyLoQEsbTvqdFe5vCHXTzg0IFHRIN_vKQDYi2NuQAOWYPyh0WUj58wnKH9yp0Hvmj0VF7M/s1600/20140923_072056.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin: 0cm 0cm 0.0001pt 18pt; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Passejant per la xarxa vaig trobar aquest pa de pessic, del blog misthermorecetas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin: 0cm 0cm 0.0001pt 18pt; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Queda molt flonjo i és molt ràpid de fer.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin: 0cm 0cm 0.0001pt 18pt; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">A casa ha agradat molt!!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin: 0cm 0cm 0.0001pt 18pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin: 0cm 0cm 0.0001pt 18pt; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">PA DE PESSIC DE FORMATGETS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin: 0cm 0cm 0.0001pt 18pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin: 0cm 0cm 0.0001pt 18pt; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Ingredients:</span><span lang="CA" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">- 4 ous<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">- 1 iogurt natural<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">- 110 gr. de oli de gira-sol<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">- 220 gr. de sucre<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">- 6 formatgets en porcions(tipus "El caserío")<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">- 220 gr. de farina <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">- 1 sobre de llevat (tipus Royal)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">- Sucre en pols , per decorar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<b><span lang="CA" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Procediment tradicional:</span></b><span lang="CA" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">1-Preescalfem el forn a 180º y engreixinem un motllo amb una
mica de mantega o oli de gira-sol i
espolsem una mica de farina.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">2-Separem les clares dels rovells, i muntem les clares a punt de neu. Les
reservem en un bol.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">3-Amb una batedora barregem els </span><span lang="CA" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">rovells, el iogurt natural, l'oli, el sucre y els formatgets.
<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">4-Afegim la farina y el llevat i mesclem .<b><o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">5-Barregem en un bol amb les clares muntades, amb moviments suaus fins que
quedi tot ben integrat.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">6- Fiquem la massa en el motllo i posem
al forn durant 35-40 minuts, a
180º. Anem punxant de tant en tant amb un punxó fins que surti sec.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">7-Desmotllem i deixem refredar sobre una reixeta. Un cop fred decorar amb
sucre en pols .<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<b><span lang="CA" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Procediment </span></b><span lang="CA" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"> <b>Thermomix</b>:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">1-Preescalfem el forn a 180º y engreixinem un motllo amb una
mica de mantega o oli de gira-sol i
espolsem una mica de farina.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">2-Separem les clares dels rovells. Col·loquem la <b>papallona</b> a las ganivetes. Posem les clares en el got y programem <b>4min/V.3</b> (o fins que quedin ben muntades). Les
reservem en un bol.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">3-Treiem la papallona</span><span lang="CA" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"> i introduïm
els rovells, el iogurt natural, l'oli, el sucre i els formatgets. Programem <b>3
min./ vel. 3½.</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">4-Afegim la farina y el llevat i mesclem durant <b>12 seg./vel.3</b><b>.<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">5-Barregem en un bol amb les clares muntades, amb moviments suaus fins que
quedi tot ben integrat.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">6- Fiquem la massa en el motllo i posem
al forn durant 35-40 minuts, a
180º. Anem punxant de tant en tant amb un punxó fins que surti sec.<o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">7-Desmotllem i deixem refredar sobre una reixeta. Un cop fred decorar amb
sucre en pols .<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin: 0cm 0cm 0.0001pt 18pt; text-align: justify;">
<br /></div>
Taller de sucrehttp://www.blogger.com/profile/01863525671513441670noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7742105859576232331.post-11249247148835344812014-07-06T19:58:00.000+02:002014-07-06T19:58:01.008+02:00LEMON PIE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMZ6rVxKXx60koCJsbrSTafgHAofJPF9WHYAIkSUkBoBiJHKvUDQk5zxtKD1SxzdkeTZxin3krf9UjUJtSU0VgIoGqY_J3SDmsK3OHzBWObGBsdRzYfiuIU4Dog0-vFe5n4NZB-OgQfhI/s1600/IMG_7227.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMZ6rVxKXx60koCJsbrSTafgHAofJPF9WHYAIkSUkBoBiJHKvUDQk5zxtKD1SxzdkeTZxin3krf9UjUJtSU0VgIoGqY_J3SDmsK3OHzBWObGBsdRzYfiuIU4Dog0-vFe5n4NZB-OgQfhI/s1600/IMG_7227.JPG" /></a></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; vertical-align: baseline;">
<strong><span lang="CA" style="border: none windowtext 1.0pt; color: #4a4a4a; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.0pt; font-weight: normal; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-weight: bold; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;"><br /></span></strong></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; vertical-align: baseline;">
<strong><span lang="CA" style="border: none windowtext 1.0pt; color: #4a4a4a; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.0pt; font-weight: normal; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-weight: bold; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;">Ja
som a l'estiu, temps de relax, calma, llibertat, de no fer res, migdiades
eternes.... Benvingudes vacances!<o:p></o:p></span></strong></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; vertical-align: baseline;">
<strong><span lang="CA" style="border: none windowtext 1.0pt; color: #4a4a4a; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.0pt; font-weight: normal; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-weight: bold; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;">Sempre
però hi ha una estoneta per cuinar i si és alguna cosa dolça millor, així que
he fet un Lemon Pie. Es un pastís molt fresc, porta un farcit de crema de
llimona i la combinació amb la merenga queda espectacular. <o:p></o:p></span></strong></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; vertical-align: baseline;">
<strong><span lang="CA" style="border: none windowtext 1.0pt; color: #4a4a4a; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.0pt; font-weight: normal; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-weight: bold; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;">He
agafat la recepta del fantàstic blog <a href="http://llevatfarinasucre.com/2012/05/30/lemon-pie/" target="_blank">Llevat,farina ,sucre i sal</a>, però he canviat
la merenga normal per merenga italiana o </span></strong><strong style="background-color: transparent;"><span lang="CA" style="border: 1pt none windowtext; color: #4a4a4a; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 11pt; font-weight: normal; padding: 0cm;">cuit </span></strong><strong><span lang="CA" style="border: none windowtext 1.0pt; color: #4a4a4a; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.0pt; font-weight: normal; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-weight: bold; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;">que m'agrada molt.</span></strong></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<strong><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk9DmIrLSTIUZUypLSqWJmVR1pYRu7XcjudqPejcd2ZcFnPzkLVcdPyFunopUDXNo_GLpLnb2ZcSQN6frZur6TynYKuqAG4G0IgWwGlOqlsQwiPY8yQ-qDsJEzeaJ1YVMyvcn4hLUrw8U/s1600/IMG_7233.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk9DmIrLSTIUZUypLSqWJmVR1pYRu7XcjudqPejcd2ZcFnPzkLVcdPyFunopUDXNo_GLpLnb2ZcSQN6frZur6TynYKuqAG4G0IgWwGlOqlsQwiPY8yQ-qDsJEzeaJ1YVMyvcn4hLUrw8U/s1600/IMG_7233.JPG" /></a></strong></div>
<br />
<div style="background: white; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<strong><span lang="CA" style="border: none windowtext 1.0pt; color: #4a4a4a; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;"><o:p> </o:p></span></strong><strong><span lang="CA" style="border: none windowtext 1.0pt; color: #4a4a4a; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;">Lemon pie</span></strong><br /><strong><span lang="CA" style="border: none windowtext 1.0pt; color: #4a4a4a; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;"><o:p> </o:p></span></strong><strong><span lang="CA" style="border: none windowtext 1.0pt; color: #4a4a4a; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;">Ingredients:</span></strong><br /><span style="color: #4a4a4a; font-family: Tahoma, sans-serif;"><span style="font-size: 15px;"><b><br /></b></span></span><strong><span lang="CA" style="border: none windowtext 1.0pt; color: #4a4a4a; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;"><o:p> </o:p></span></strong><strong><span lang="CA" style="border: none windowtext 1.0pt; color: #4a4a4a; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;">Base: </span></strong><strong><span lang="CA" style="border: none windowtext 1.0pt; color: #4a4a4a; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.0pt; font-weight: normal; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-weight: bold; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;">(També podem
posar la base de pasta brisa comprada)</span></strong><br /><span style="color: #4a4a4a; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 11pt;">-300gr
farina</span><br /><span style="color: #4a4a4a; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 11pt;">-130gr
mantega pomada</span><br /><span style="color: #4a4a4a; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 11pt;">-80gr.
de sucre</span><br /><span style="color: #4a4a4a; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 11pt;">-1
ou</span><br /><span style="color: #4a4a4a; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 11pt;">-1
rovell</span><br /><span style="color: #4a4a4a; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 11pt;">-Pell
ratllada d’una llimona</span><br /><span style="color: #4a4a4a; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 11pt;">-1
culleradeta de llevat químic</span></div>
<div style="background: white; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #4a4a4a; font-family: Tahoma, sans-serif;"><span style="font-size: 15px;"><br /></span></span><strong><span lang="CA" style="border: none windowtext 1.0pt; color: #4a4a4a; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;">Per la crema de llimona:</span></strong><br /><span style="color: #4a4a4a; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 11pt;">-4
rovells d’ou</span><br /><span style="color: #4a4a4a; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 11pt;">-150gr
de sucre</span><br /><span style="color: #4a4a4a; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 11pt;">-50gr
de mantega</span><br /><span style="color: #4a4a4a; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 11pt;">-40gr
de Maizena</span><br /><span style="color: #4a4a4a; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 11pt;">-100
ml. de suc de llimona</span><br /><span style="color: #4a4a4a; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 11pt;">-200
ml. d’aigua</span></div>
<div style="background: white; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #4a4a4a; font-family: Tahoma, sans-serif;"><span style="font-size: 15px;"><br /></span></span><strong><span lang="CA" style="border: none windowtext 1.0pt; color: #4a4a4a; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;">Per la merenga italiana:</span></strong><br /><span style="color: #4a4a4a; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 11pt;">-4
clares</span><br /><span style="color: #333333; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 11pt;">-40 ml de
agua</span><br /><span style="color: #333333; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 11pt;">- 100gr de
sucre</span><br /><span style="color: #333333; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 11pt;">- 1c.c de
cremor tàrtar ( opcional).</span><br /><span style="color: #4a4a4a; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 11pt;"> </span><br /><strong><span lang="CA" style="border: none windowtext 1.0pt; color: #4a4a4a; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;">Preparació:</span></strong><br /><span style="color: #4a4a4a; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 11pt;"> </span><br /><strong><span lang="CA" style="border: none windowtext 1.0pt; color: #4a4a4a; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;">Pasta brisa:</span></strong><br /><span style="color: #4a4a4a; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 11pt;">1-En
un bol, mesclar tots els ingredients, amassar fins que tots els ingredients estiguin
ben integrats.</span><br /><span style="color: #4a4a4a; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 11pt;">2-Formar
una bola, embolicar amb film i reservar a la nevera, mínim una hora.</span><br /><span style="color: #4a4a4a; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 11pt;">3-Escalfar
el forn a 170º ( dalt i baix ).</span><br /><span style="color: #4a4a4a; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 11pt;">4-Estendre
la massa</span><span style="color: #4a4a4a; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 11pt;"> </span><span style="color: #4a4a4a; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 11pt;">en un motllo per quiche
enfarinat.</span><br /><span style="color: #4a4a4a; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 11pt;">5-Punxar
tota la base amb una forquilla, posar damunt un paper de forn i omplir amb
llegums crues.</span><br /><span style="color: #4a4a4a; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 11pt;">6-Coure
durant uns 25 minuts, treure el paper i els llegums i coure uns 5 minuts més.</span><br /><span style="color: #4a4a4a; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 11pt;">7-Desemmotllar
i deixar refredar.</span></div>
<div style="background: white; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #4a4a4a; font-family: Tahoma, sans-serif;"><span style="font-size: 15px;"><br /></span></span><strong><span lang="CA" style="border: none windowtext 1.0pt; color: #4a4a4a; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;">Crema de llimona:</span></strong><br /><span style="color: #4a4a4a; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 11pt;"> </span><span style="color: #4a4a4a; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 11pt;">1-En
un cassó posar tots els ingredients, remenar fins que arrenqui el bull i deixar
coure, sense parar de remenar,</span><span style="color: #4a4a4a; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 11pt;"> </span><span style="color: #4a4a4a; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 11pt;">uns
minuts més, fins que quedi una crema espessa.</span><br /><span style="color: #4a4a4a; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 11pt;">2-Deixar
refredar a la nevera.</span></div>
<div style="background: white; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #4a4a4a; font-family: Tahoma, sans-serif;"><span style="font-size: 15px;"><br /></span></span><strong><span lang="CA" style="border: none windowtext 1.0pt; color: #4a4a4a; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;">Merenga italiana:</span></strong><br /><strong><span lang="CA" style="border: none windowtext 1.0pt; color: #4a4a4a; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.0pt; font-weight: normal; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-weight: bold; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;">1-
Fer una l'almívar fluix amb el sucre i
l'aigua bullint-ho tot junt fins als 120</span></strong><strong><span lang="CA" style="border: none windowtext 1.0pt; color: #4a4a4a; font-family: "Cambria","serif"; font-size: 11.0pt; font-weight: normal; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Tahoma; mso-bidi-font-weight: bold; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;">∘</span></strong><strong><span lang="CA" style="border: none windowtext 1.0pt; color: #4a4a4a; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.0pt; font-weight: normal; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-weight: bold; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;">, 15 minuts aproximadament.</span></strong><br /><span style="color: #4a4a4a; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 11pt;"> </span><span style="color: #4a4a4a; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 11pt;">2-Començar
a muntar les clares a punt de neu i sense parar de batre afegir l'almívar
calent poc a poc amb un raig finet,fins que quedin les clares muntades y
brillants.</span></div>
<div style="background: white; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #4a4a4a; font-family: Tahoma, sans-serif;"><span style="font-size: 15px;"><br /></span></span><strong><span lang="CA" style="border: none windowtext 1.0pt; color: #4a4a4a; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;">Muntatge:</span></strong><br /><span style="color: #4a4a4a; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 11pt;">1-Omplir
la base de pasta brisa cuita amb la crema de llimona.</span><br /><span style="color: #4a4a4a; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 11pt;">2-Damunt
de la crema, posar la merenga ben repartida, i fer pics </span><span style="color: #4a4a4a; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 11pt;"> </span><span style="color: #4a4a4a; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 11pt;">amb una cullera.</span><br /><span style="color: #4a4a4a; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 11pt;">3-Gratinar
uns minuts fins que quedi una mica daurat. També es pot </span><span style="color: #4a4a4a; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 11pt;"> </span><span style="color: #4a4a4a; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 11pt;">fer amb un bufador petit de gas.</span></div>
Taller de sucrehttp://www.blogger.com/profile/01863525671513441670noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7742105859576232331.post-40413304715598565062014-04-21T10:22:00.000+02:002014-04-21T10:22:09.485+02:00BUNDT CAKE DE NATA I VAINILLA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRDKHTJ80sq2MUgCOmIUdmxk-j0lspt2vpVXtnP_2Qve1B0pv2Ct6crlDSDPTVcTbnX8-NBwhSGukDtbZ4-V7RSCh1LoTHZAbVVjBC2x3jM-aqtCT3quhIgE4HYSO1Ge5iP1AwnSasJdk/s1600/IMG_6828.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRDKHTJ80sq2MUgCOmIUdmxk-j0lspt2vpVXtnP_2Qve1B0pv2Ct6crlDSDPTVcTbnX8-NBwhSGukDtbZ4-V7RSCh1LoTHZAbVVjBC2x3jM-aqtCT3quhIgE4HYSO1Ge5iP1AwnSasJdk/s1600/IMG_6828.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="CA">Per celebrar la Pasqua , aquest any he fet un bund cake
del fantàstic llibre de la Bea Roque<a href="http://www.elrincondebea.com/2013/07/ya-esta-en-el-horno.html" target="_blank"> El rincón de Bea.</a> Sóc seguidora d'ella des
de fa molts anys i els Reis em van portar el seu llibre, que no em canso de
mirar.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="CA"> He escollit
aquesta recepta per que m'ha fet gràcia que portés nata muntada com a únic ingredient
greixós de la massa. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="CA">El resultat és boníssim, i al mossegar es nota un toc de nata
deliciós.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="CA">Ingredients:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="CA">-285ml de nata líquida per muntar ben freda</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="CA">-200 gr de sucre</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="CA">-3 ous XL</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="CA">-200 gr farina</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="CA">-50 gr de farina de blat de moro</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="CA">-2 culleradetes de llevat tipus Royal</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="CA">-3/4 de culleradeta de sal</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="CA">-2 culleradetes d'extracte de vainilla</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="CA">Preparació:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="CA">1-Preescalfar el forn a 180</span><span lang="CA" style="font-family: "Cambria","serif";">∘</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="CA">2-Engrassar un motllo de bundt cake amb esprai o amb oli.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="CA">3-Tamizar les farines amb el llevat i la sal i reservar.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="CA">4-Muntar la nata i reservar.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="CA">5-Blanquejar els ous amb el sucre fins que doblin el seu
volum, aproximadament uns 8 minuts en total i al últim minut afegir la
vainilla.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="CA">6-Incorporar la mescla de la farina als ous batuts, en
tres vegades, i finalment barrejar la nata, també en tres vegades , fins que
quedi ben integrada.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="CA">7-Posar la massa en el motllo reservat, procurant que
quedi ben repartida.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="CA">8-Coure 35 minuts aproximadament o fins que el punxó
surti net.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="CA">9-Treure del forn i deixar reposar dins del motllo 10
minuts.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
10-Passat aquest temps desemmotllar sobre una reixa i
deixar refredar totalment.</div>
<br />Taller de sucrehttp://www.blogger.com/profile/01863525671513441670noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7742105859576232331.post-11427655470315919042014-01-22T21:38:00.001+01:002014-01-22T21:38:19.142+01:00CREMA DE MASCARPONE ,PINYA I CRUIXENT DE GALETA<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdkEcV72EtmFt8Ureoz_wEG0vXKki_yPgNMs_Wn3oJab9Sa3KxjUSV7o-zLAWkGlQxxP9qrChI1zet2c0j9MMQs80S6PUYeuM3KMxvsdF5foRZB_qQw1Uftu8mrMaMbADJjIYsOwXcyY8/s1600/IMG_5602.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdkEcV72EtmFt8Ureoz_wEG0vXKki_yPgNMs_Wn3oJab9Sa3KxjUSV7o-zLAWkGlQxxP9qrChI1zet2c0j9MMQs80S6PUYeuM3KMxvsdF5foRZB_qQw1Uftu8mrMaMbADJjIYsOwXcyY8/s1600/IMG_5602.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Unes postres de cullera sempre són una bona
manera d'acabar un bon àpat. Aquesta crema és molt ràpida de fer i és un comodí a tenir en compte, ja que
podem posar qualsevol fruita que tinguem, bé sigui de temporada o en almívar .<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh32u8gfJn18CVY8iQoB39YgHvvTTqbDggGmBmSMqXhB0cWynEJShPTtEu4isQ83NIA3DDVHCODcfNgTarNan9Q0v8rnKT2Z7Uk-Du-mg_2c9pyPNLK3xHK6unhk3EruThchR59q1T2ChM/s1600/IMG_5603.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh32u8gfJn18CVY8iQoB39YgHvvTTqbDggGmBmSMqXhB0cWynEJShPTtEu4isQ83NIA3DDVHCODcfNgTarNan9Q0v8rnKT2Z7Uk-Du-mg_2c9pyPNLK3xHK6unhk3EruThchR59q1T2ChM/s1600/IMG_5603.JPG" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> </span>Ingredients per 4 persones:</div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">-200ml de nata per muntar</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">-200gr de mascarpone</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">-2 cullerades soperes de sucre en pols</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">-200gr de pinya en almívar tallada a trossets
petits</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">-8 galetes tipus Maria </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">-30gr de mantega fosa</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">-1 cullerada de caramel líquid</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Preparació:</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">1-Muntar la nata amb el sucre en pols i
mesclar amb el formatge mascarpone. Posar dins d'una mànega pastissera i
reservar a la nevera.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">2-Picar les galetes i barrejar amb la mantega
i el caramel líquid.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">3- Muntar les postres en copes o gots per
capes:Una mica de cruixent de galeta, a continuació una mica de mascarpone, una
capa de pinya, una mica de galeta etc, fins acabar amb una capa de mascarpone.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">4- Decorar amb una mica de cruixent de galeta.
</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">5-Deixar refredar fins el moment de servir.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /><span lang="CA"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8w9cJo7I-4Ck3FhjS84XxyriZGgPPawYp3EC6z-LcfuveyWGQCmFcU60nfCSnZcVdPJ-GBFuepw0Smbc4nqCHLoorO43GsnaF_8-4uHeMzrL-vk6TWdUaUr1xu9deMQPsOMvaOiHbw6Y/s1600/IMG_5601.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8w9cJo7I-4Ck3FhjS84XxyriZGgPPawYp3EC6z-LcfuveyWGQCmFcU60nfCSnZcVdPJ-GBFuepw0Smbc4nqCHLoorO43GsnaF_8-4uHeMzrL-vk6TWdUaUr1xu9deMQPsOMvaOiHbw6Y/s1600/IMG_5601.JPG" /></a></div>
Taller de sucrehttp://www.blogger.com/profile/01863525671513441670noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7742105859576232331.post-76673602452698106652014-01-12T22:22:00.000+01:002014-01-12T22:22:46.295+01:00MINI ROSQUILLES<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQFRTIlaFOCLsMFZUfBMS6MMurUyK0oqq34CkbCf-qEtzQGqOE9kzgmexMLLFLRRcchGi1clS0o8RH2si6PeD7HEzfx5ax6BwdUuxGuCkLMSic7MTTrHW_QgZplSRbtUC4VkxvhacPT_M/s1600/IMG_5054.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQFRTIlaFOCLsMFZUfBMS6MMurUyK0oqq34CkbCf-qEtzQGqOE9kzgmexMLLFLRRcchGi1clS0o8RH2si6PeD7HEzfx5ax6BwdUuxGuCkLMSic7MTTrHW_QgZplSRbtUC4VkxvhacPT_M/s1600/IMG_5054.png" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Un dia vaig veure al Lidl un aparell elèctric
per fer mini Donuts, no em vaig poder resistir i me'l vaig comprar.<br />
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Surten tan bonics!! Tot i que encara no he
trobat la recepta que més s'assembli als Donuts originals , qualsevol recepta de rosquilles queda molt
bona i és un berenar diferent.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Aquesta és del <a href="http://www.directoalpaladar.com/postres/receta-de-mini-donuts-de-cardamomo-para-san-valentin" target="_blank"> Blog Directo al paladar</a> i estan delicioses. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSJlPs_TI71XknQ2OKw7J__28q-8511s6TJZKiLbXJ-rzOLxNbFI6S0L-elsIpX3UEHuhuSoZVTswR2naKt7y2KAJCGfaXFrE5ZAZsMHIPRVj0HlIV0PLvoic22f46ETOZjlekk-HOato/s1600/IMG_5056.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSJlPs_TI71XknQ2OKw7J__28q-8511s6TJZKiLbXJ-rzOLxNbFI6S0L-elsIpX3UEHuhuSoZVTswR2naKt7y2KAJCGfaXFrE5ZAZsMHIPRVj0HlIV0PLvoic22f46ETOZjlekk-HOato/s1600/IMG_5056.JPG" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Mini rosquilles:</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Ingredients:(24 unitats aproximadament)</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">-100gr de sucre</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">-110gr de farina</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">-1 i 1/4 de cullereta de llevat químic</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">-1/4 cullereta de sal</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">-1/4 cullereta de essència de vainilla</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">-1/2 cullereta de cardamom mòlt.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">-120ml de llet</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">-1 ou</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">-20gr de mantega líquida</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">-Una cullereta de pell ratllada de llimona</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Glacejat:</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">-Candy melts de color vermell (o qualsevol xocolata )</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">-Mantega vegetal Crisco</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Procediment:</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">1-Prescalfar </span><span lang="CA">la
màquina de fer rosquilles.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">2-Mesclar, en un bol, tots els ingredients secs: La farina, el
llevat, el sucre, la sal, el cardamom, la vainilla i una cullereta de pell
ratllada de llimona.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">3- En un altre pot batre l'ou , la llet i
la mantega i incorporar els ingredients
secs, poc a poc.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">4-Posar la massa dins d'una mànega
pastissera i omplir els motllos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">5-Baixar la tapa i coure 2 minuts. Donar
la volta a cada rosquilla i coure 1 minut més.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">6-Desfer els Candy melts al bany maria ,
i afegir una mica de Crisco per tal de que quedi més líquid.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">7-Banyar la meitat de cada rosquilla i
decorar amb anisets de colors.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0n2u7IvXlPrRp6cjJFHomPBLtIYcAuWMez9LG8YinYTuJ-fYzt5tPzB-gWH7hJkUCGZ1jjyvsExiXS-_WB4cFr1479tEZA1Doe1TzHlgciNdcnucUb4s2kXRVldwQx0GK61oRcEGYej4/s1600/IMG_5043.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0n2u7IvXlPrRp6cjJFHomPBLtIYcAuWMez9LG8YinYTuJ-fYzt5tPzB-gWH7hJkUCGZ1jjyvsExiXS-_WB4cFr1479tEZA1Doe1TzHlgciNdcnucUb4s2kXRVldwQx0GK61oRcEGYej4/s1600/IMG_5043.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgjAxpfZ1rYeArPi_z6Bc_AoZpmlsp1-1X1RjUH8hCumX4gGKrG1eEajDqr52-h53g5p7g-eflYBoHuyInN0Nu8kyTHo30v20Xs9XWgXwOEE3N5Edxj7c8_RnMBdvGOAWcaHcuhOUfcqE/s1600/IMG_5044.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgjAxpfZ1rYeArPi_z6Bc_AoZpmlsp1-1X1RjUH8hCumX4gGKrG1eEajDqr52-h53g5p7g-eflYBoHuyInN0Nu8kyTHo30v20Xs9XWgXwOEE3N5Edxj7c8_RnMBdvGOAWcaHcuhOUfcqE/s1600/IMG_5044.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
Taller de sucrehttp://www.blogger.com/profile/01863525671513441670noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7742105859576232331.post-80438495897931998332013-11-10T15:31:00.001+01:002015-07-26T14:23:26.596+02:00RODÓ DE POLLASTRE FARCIT I SALSA DE TOMÀQUET<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5g-q5WZmq1VdxFhEYBRWb099cm0l39DDDZ3Gw6-vQty8oIV7yayF5jPS_1Oh5KspCsOEIkuaFGfeU4_97GF0jxFLNhwYbGMuJaVvr4xjbuIqyjp2YWti88C9ESTfrzwNZJjuxspcFZMw/s1600/Rod%C3%B3+pollastre+.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5g-q5WZmq1VdxFhEYBRWb099cm0l39DDDZ3Gw6-vQty8oIV7yayF5jPS_1Oh5KspCsOEIkuaFGfeU4_97GF0jxFLNhwYbGMuJaVvr4xjbuIqyjp2YWti88C9ESTfrzwNZJjuxspcFZMw/s1600/Rod%C3%B3+pollastre+.png" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt;">
Ara els meus fills ja vénen a dinar a casa , per tant és més necessari que mai variar i equilibrar els menús diaris.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt;">
<span lang="CA">Aquest plat, que el vaig veure a la revista oficial de la Thermomix, m'agrada perquè d'una tongada tens menjar per un altre dia, i la salsa de tomàquet que sobri et pot fer servei per un plat de pasta a l'endemà. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt;">
<span lang="CA">Jo l'he acompanyat, a escollir, entre el tomàquet fregit o una salsa que ja tenia feta amb verdures variades i una mica d'arròs. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt;">
<span lang="CA">Si posem una amanida de primer i un tall de rodó de pollastre ja tenim un dinar molt bo, sa i poc calòric.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt;">
Rodó de pollastre farcit i salsa de tomàquet:</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt;">
<span lang="CA">Ingredients:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt;">
<span lang="CA">Rodó de pollastre:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt;">
<span lang="CA">Ingredients per un rodó:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt;">
<span lang="CA">-100gr de bacó en llenques fines</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt;">
<span lang="CA">-1 pit de pollastre filetejat ( o gall d'indi).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt;">
<span lang="CA">-4 talls de pernil dolç</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt;">
<span lang="CA">-4 talls de pernil salat </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt;">
<span lang="CA">-4 talls de formatge de sandvitx</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt;">
<span lang="CA">Salsa de tomàquet:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt;">
<span lang="CA">-1500gr de tomàquet natural o en llauna</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt;">
<span lang="CA">-120gr d'oli d'oliva</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt;">
<span lang="CA">-2 culleretes de sucre</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt;">
<span lang="CA">-2 culleretes de sal</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt;">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt;">
<span lang="CA"> </span><span lang="CA"><b>Procediment Thermomix:</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt;">
<span lang="CA">Rodó:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt;">
<span lang="CA">1-Estendre el bacó sobre d'un tros de paper film transparent. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt;">
<span lang="CA">2-Col.locar damunt els filets de pit de pollastre.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt;">
<span lang="CA">3-Cobrir amb les llenques de pernil dolç , de pernil salat i finalment el formatge.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt;">
<span lang="CA">4-Enrotllar amb el paper film i formar un cilindre i posar al <b>recipient Varoma.</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt;">
<span lang="CA">Salsa de tomàquet:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt;">
<span lang="CA">1-Posar al got el tomàquet natural, l'oli, el sucre i la sal.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt;">
<span lang="CA">2-Situa el <b>recipient Varoma</b> en la seva posició i programa <b>35 minuts/Varoma/Vel.1</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt;">
<span lang="CA">3-Retirar el recipient Varoma i reservar. Si es vol la salsa més espessa programar <b>10minuts/Varoma/Vel.1.<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt;">
<span lang="CA">Presentació del plat:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt;">
<span lang="CA">Un cop fred, tallar el rodó a talls de 2cm. aproximadament i servi acompanyat de la salsa de tomàquet.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt;">
<span lang="CA">*També el podem congelar sense desembolicar-lo del paper film, un cop cuit.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt;">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt;">
<span lang="CA"> </span><b><span lang="CA">Procediment tradicional:</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt;">
<span lang="CA">Rodó:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt;">
<span lang="CA">1-Estendre el bacó sobre d'un tros de paper film transparent. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt;">
<span lang="CA">2-Col·locar damunt els filets de pit de pollastre.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt;">
<span lang="CA">3-Cobrir amb les llenques de pernil dolç , de pernil salat i finalment el formatge.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt;">
<span lang="CA">4-Enrotllar amb el paper film i formar un cilindre i posar dins d'una vaporera amb aigua durant aproximadament 35 minuts.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt;">
<span lang="CA">Salsa de tomàquet:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt;">
<span lang="CA">1-Posar en una paella el tomàquet natural, l'oli, el sucre i la sal.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt;">
<span lang="CA">2-Coure aproximadament 45 minuts fins aconseguir la textura desitjada.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt;">
<span lang="CA">Presentació del plat:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt;">
<span lang="CA">Un cop fred, tallar el rodó a talls de 2 cm aproximadament i servi acompanyat de la salsa de tomàquet.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt;">
*També el podem congelar sense desembolicar-lo del paper film un cop cuit.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt;">
<span lang="CA"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlHYpDXBquhax1eQabsnLiGPZ-WrlfV0iQHo8OfVB9KfydwVjoF44XHeJc5PRcl6uh_bP4Cw9cwfiS1v4zJmo1WgwZ-RRl87RNz_5H6DUTCDZe0x1iin3h96FI7ynMGhPe2u6IcCQROAI/s1600/rod%25C3%25B3+pollastre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlHYpDXBquhax1eQabsnLiGPZ-WrlfV0iQHo8OfVB9KfydwVjoF44XHeJc5PRcl6uh_bP4Cw9cwfiS1v4zJmo1WgwZ-RRl87RNz_5H6DUTCDZe0x1iin3h96FI7ynMGhPe2u6IcCQROAI/s1600/rod%25C3%25B3+pollastre.jpg" /></a></div>
Taller de sucrehttp://www.blogger.com/profile/01863525671513441670noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7742105859576232331.post-22576871617246353192013-08-25T15:31:00.000+02:002013-08-25T15:31:10.292+02:00ORXATA DE LLAVORS DE MELÓ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQwLREZRy1pItVNOS9_WrlnN0akWSe54zGNu-SL8YFTq1ZvOFFG0ez1ahSilggTtZ10YI7kq4FUcfDNkHROInIJSGMWd_Wk_aruOFzLexEe-xalfCb6mvwVFsZgBmLeE6rKAD5j288IKo/s1600/IMG_1213.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQwLREZRy1pItVNOS9_WrlnN0akWSe54zGNu-SL8YFTq1ZvOFFG0ez1ahSilggTtZ10YI7kq4FUcfDNkHROInIJSGMWd_Wk_aruOFzLexEe-xalfCb6mvwVFsZgBmLeE6rKAD5j288IKo/s1600/IMG_1213.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9jg2Zr1MLQ40cS6Jwzix38bzksaCJLaRjTYzR-y0sKATCAvPKyYRb2glpoImhQJPEMOZTBcNmX2gxlGHpBvAT2kv5Rh_3p4_aUj60m9RwO-YHBgfppcD6lgkePBLL1CRoCO5pr6WOYJo/s1600/IMG_1210.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9jg2Zr1MLQ40cS6Jwzix38bzksaCJLaRjTYzR-y0sKATCAvPKyYRb2glpoImhQJPEMOZTBcNmX2gxlGHpBvAT2kv5Rh_3p4_aUj60m9RwO-YHBgfppcD6lgkePBLL1CRoCO5pr6WOYJo/s1600/IMG_1210.JPG" /></a></div>
<br />
Ja he comentat, varies vegades, que m’encanta la cuina d’aprofitament. No m’agrada malbaratar el menjar. Així que quant vaig veure aquesta recepta , a la revista Thermomix, la vaig fer de seguida. Si tenim un meló boníssim, perquè no aprofitar les llavors? .<br />
Està boníssima, i es pot assaborir en un xarrup com entrant d’un bon dinar, en una taula de pica-pica o per berenar. És sorprenent!<br />
<br />
Orxata de llavors de meló<br />
Ingredients:<br />
-150-200gr de llavors de meló<br />
-150gr de sucre<br />
-1000gr d’aigua freda<br />
-8 glaçons<br />
-1/2 cullereta de canyella mòlta<br />
-1 cullereta de vainilla líquida<br />
<br />
Preparació <b>Thermomix:</b><br />
1-<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Posar les llavors de meló , el sucre i 500gr d’aigua freda al got i triturar <b>30seg/Vel.5.</b><br />
2-<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Afegir l’aigua restant, la vainilla i la canyella i programar <b>1min/Vel-10.</b><br />
3-<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Passar l’orxata per un colador finet i posar-la en una gerra amb glaçons. Servir immediatament .<br />
<div>
<br /></div>
Taller de sucrehttp://www.blogger.com/profile/01863525671513441670noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7742105859576232331.post-5372765645841705922013-07-25T21:48:00.000+02:002013-07-25T21:48:39.009+02:00GELAT DE PRÉSSEC EN ALMÍVAR<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB5z-vtdN5NIKBd3LfBfPYJ-oehHjHONAAEyQbsf01yB1TcAWht_9SE0fxzu8SsP9AXV-m9NnNMQKGZflsLFmdM4ukPpPgvG6RlaXchlmNsSgUae2BetEs5D8zfDVNQa0MGZAVBYbQ5cg/s1600/IMG_4664.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB5z-vtdN5NIKBd3LfBfPYJ-oehHjHONAAEyQbsf01yB1TcAWht_9SE0fxzu8SsP9AXV-m9NnNMQKGZflsLFmdM4ukPpPgvG6RlaXchlmNsSgUae2BetEs5D8zfDVNQa0MGZAVBYbQ5cg/s1600/IMG_4664.JPG" /></a></div>
<br />
Per refrescar aquests dies de calor, res millor que un gelat!<br />
D’ençà que tinc la Thermomix, procuro tenir sempre gel i alguna fruita neta i trossejada al congelador, per fer de forma ràpida un gelat o sorbet.<br />
Avui he fet aquest gelat amb una llauna de préssecs en almívar, prèviament congelats i formatge quark .<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAVfU6LYIEi1oebqUrR7FNsDQBQVY9KDIXZ5C_UL9f0v15QF-nndJu6EkKVQqSAnFpQTRk5hcW59J7Lh2Pm0rEHr7vGvlWDouSgs29z1ffHR4xW_uJS1V8I3lfq-gfLdquZJDWYw6geZ8/s1600/IMG_4667.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAVfU6LYIEi1oebqUrR7FNsDQBQVY9KDIXZ5C_UL9f0v15QF-nndJu6EkKVQqSAnFpQTRk5hcW59J7Lh2Pm0rEHr7vGvlWDouSgs29z1ffHR4xW_uJS1V8I3lfq-gfLdquZJDWYw6geZ8/s1600/IMG_4667.JPG" /></a></div>
<br />
Gelat de préssec en almívar<br />
Ingredients:<br />
-400gr de préssec en almívar congelat<br />
-200gr de formatge tipus quark<br />
-50gr de sucre<br />
-1 cullerada de glucosa (opcional)<br />
<br />
Procediment <b>Thermomix:</b><br />
1-Pulveritzar el sucre <b>15 seg./ Vel. Progressiva 5-10.</b><br />
2-Afegir la glucosa i els préssecs congelats i triturar <b>20 seg. /Vel. Progressiva 5-10</b>. Ajudar amb l’espàtula per aconseguir una massa homogènia. Si és necessari triturar uns quants segons més.<br />
3- Finalment tirar el formatge i barrejar<b> 20 seg. /Vel. Progressiva 5-10.</b><br />
4- Posar en un recipient a congelar. Un cop congelat, tornar a triturar per tal de fer el gelat més cremós i trencar els cristalls de gel, i tornar a congelar. Servir en una copa.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<br /></div>
Taller de sucrehttp://www.blogger.com/profile/01863525671513441670noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7742105859576232331.post-4722590838744519992013-07-09T19:26:00.000+02:002013-07-09T19:26:34.889+02:00PASTÍS AMB FROSTING DE XOCOLATA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge3VlRZ16geCsMs9ErWM_YlJOOzLQoRe5CiOZgcx0TaTAshP0rNPJE1Ix8aJbBKgd0Zq9Bhf29u6xhbwdk_USh_9W6pOUxpNZLYcztR7Os9mzscEZbECAsGoSeMTaGW17TYQhiCzvgiWc/s1600/IMG_3227.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge3VlRZ16geCsMs9ErWM_YlJOOzLQoRe5CiOZgcx0TaTAshP0rNPJE1Ix8aJbBKgd0Zq9Bhf29u6xhbwdk_USh_9W6pOUxpNZLYcztR7Os9mzscEZbECAsGoSeMTaGW17TYQhiCzvgiWc/s1600/IMG_3227.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Per celebrar el meu aniversari vaig tornar a fer un pastís del Blog<a href="http://llevatfarinasucre.com/2012/09/23/pastis-de-xocolata-amb-frosting-de-xocolata/" target="_blank"> Llevat,farina, sucre i sal </a>,amb cobertura de crema de xocolata. La combinació, torna a ser molt equilibrada i exquisida.<br />
Amb aquest pastís vaig poder fer servir la base giratòria, per posar la cobertura, que em van regalar, i provar a deixar llises les parets del pastís . Em vaig sentir com un guixaire fent una paret. Costa moltíssim!<br />
Vaig rematar amb màniga pastissera i unes margarites fetes amb fondant.<br />
<div>
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwEC3J3C2qGelzVq2V4VfMC5Ji60OG3WXPrSp5aF-8D0zN7sjcnVLkr2i8HmevVUy8kUd0NpD3TVBYAsbW5hZot5Pa_rX8aFmgrOMYtjPt7gOkTZhQ4IYsFvKggkbn1oOQCzv5dADHGXI/s1600/IMG_3240.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwEC3J3C2qGelzVq2V4VfMC5Ji60OG3WXPrSp5aF-8D0zN7sjcnVLkr2i8HmevVUy8kUd0NpD3TVBYAsbW5hZot5Pa_rX8aFmgrOMYtjPt7gOkTZhQ4IYsFvKggkbn1oOQCzv5dADHGXI/s1600/IMG_3240.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXPhm5jMfWD30pmF97lswweLzoW09ZS6iwR1HBSzC79cjnvg2iG5kkECzy87lsA6sM_EIIQDv3rV_s-Yz4qvDQT_nNsSjfhsHjY5s2ZTTNaC_7S1-oGucncbKHldYUHYDUjS_knd19VhA/s1600/IMG_3235.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXPhm5jMfWD30pmF97lswweLzoW09ZS6iwR1HBSzC79cjnvg2iG5kkECzy87lsA6sM_EIIQDv3rV_s-Yz4qvDQT_nNsSjfhsHjY5s2ZTTNaC_7S1-oGucncbKHldYUHYDUjS_knd19VhA/s400/IMG_3235.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiELC247qYq468zrcYa8o6f-CUU1hhxvdWLKE9jI0yeEB6PG6g4IV2N6Ef5dgxfBHDJhnTQFqhv2qw_wnauAZFhQC12OcM1w_w4QEHOR7kz_ZWqHecj_eeBuaii1EXM0xuP1TAPqm5col8/s1600/IMG_3244.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiELC247qYq468zrcYa8o6f-CUU1hhxvdWLKE9jI0yeEB6PG6g4IV2N6Ef5dgxfBHDJhnTQFqhv2qw_wnauAZFhQC12OcM1w_w4QEHOR7kz_ZWqHecj_eeBuaii1EXM0xuP1TAPqm5col8/s400/IMG_3244.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Pastís amb frosting de xocolata:<br />
<br />
Ingredients:<br />
-65gr de cacau(Valor)<br />
-210gr farina<br />
-250gr sucre<br />
-1 culleradeta i mitja de bicarbonat<br />
-3/4 de culleradeta de llevat en pols<br />
-3/4 de culleradeta de sal<br />
-2 ous grossos<br />
-180 ml. de buttermilk* ( Lidl )<br />
-180 ml. d’aigua tèbia<br />
-3 cullerades d’oli d’oliva<br />
-1 culleradeta d’extracte de vainilla<br />
* Si no teniu buttermilk, podeu substituir-lo per la mateixa quantitat de llet, a la que afegim una cullerada de suc de llimona i la deixem reposar uns 10 minuts.<br />
<br />
Preparació:<br />
1-Tamisar la farina amb el llevat, el bicarbonat , cacau,i la sal . Afegir el sucre i reservar.<br />
2-Afegir els ous l’aigua tèbia, l’oli,el buttermilk i l’extracte de vainilla i batre tot els ingredients junts fins que siguin ben integrats.<br />
3-Repatir la massa en dos motllos, prèviament engreixinats amb oli i amb paper de forn a la base.<br />
4-Coure al forn 35minuts aproximadament a 170 ̊ ,dalt i baix.<br />
Comprovar la cocció amb un punxó.<br />
5-Desmotllar i refredar amb una reixa. Un cop freds ,embolicar amb film i reservar a la nevera una nit.<br />
<br />
Frosting de xocolata:<br />
Ingredients:<br />
-300gr de sucre en pols<br />
-30gr de cacau (Valor)<br />
-150gr de formatge tipus “Philalelphia”<br />
-250gr mantega pomada<br />
-250gr de xocolata negra fondant<br />
-180gr de nata líquida lleugerament batuda.<br />
<br />
Preparació cobertura:<br />
1-Desfer la xocolata al microones 2 minuts i remenar. Repetir uns segons més fins que sigui desfeta, amb molta cura de no cremar-la. També la podem desfer al bany maria.<br />
2-Tamizar el sucre en pols i el cacau i reservar.<br />
3-Batre la mantega amb el formatge i afegir el sucre amb el cacau i la xocolata .<br />
4-Afegir la nata lleugerament muntada a la mescla i batre.<br />
Muntatge del pastís:<br />
-Tallar els pans de pessic en dos i repartir la crema entre les capes. Finalment cobrir amb la crema restant i decorar al gust.<br />
<div>
<br /></div>
Taller de sucrehttp://www.blogger.com/profile/01863525671513441670noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7742105859576232331.post-92031152352734822282013-05-10T22:17:00.001+02:002014-05-23T20:12:53.602+02:00LAYER CAKE DE XOCOLATA AMB CREMA DE MERENGA DE MADUIXA<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiddRnKAoiBoe13zkIYHoJYiGwKU7XrALhXDWjW9Bvb_JDHdmjmzB5JeAYLM4QlUQlhyCPLQ0s9DTn_ukYi2FnHQeXwP9sJWRZnTxRt4LHbX6q9lo26PyHIvc2F5nHv_PI1Vs5JGXVa0Uc/s1600/Layer+cake+de+maduixa.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiddRnKAoiBoe13zkIYHoJYiGwKU7XrALhXDWjW9Bvb_JDHdmjmzB5JeAYLM4QlUQlhyCPLQ0s9DTn_ukYi2FnHQeXwP9sJWRZnTxRt4LHbX6q9lo26PyHIvc2F5nHv_PI1Vs5JGXVa0Uc/s1600/Layer+cake+de+maduixa.JPG" /></a></div>
<br />
La meva filla ha fet 15 anys. El temps passa volant, però els records queden per sempre, i jo encara tinc present aquella nena petitona i eixerida que va omplir d’alegria la nostra vida. Ara s’ha fet una guapíssima senyoreta. És com una flor de primavera, va florint poc a poc amb tota la plenitud de la joventut i és fantàstic compartir aquest camí.<br />
Per celebrar aquesta data tant especial vaig voler fer un bon pastís que fes els honors, així que la María del blog<a href="http://llevatfarinasucre.com/2012/08/29/layer-cake-de-xocolata-cobert-amb-merenga-de-maduixes/" target="_blank"> Llevat, farina, sucre i sal</a>, em va aconsellar que fes aquest fabulós Layer cake.<br />
És la primera vegada que el faig, però ha estat tot un èxit.<br />
És un equilibri perfecte de gustos: La xocolata del pa de pessic amb la crema de merenga de maduixa és, senzillament, espectacular.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6efNKacaQ2XZYmFnghOxmp27bUHEf5UepYNWPt_qdyudDZ6mYptmb_gQPew-EtYYMdiMy-P1hh2THcz5nVPgEdWkL2gnsn76UT6BL2rmzZuAyKmcap_4Fp522UaVG2blTKqVDmoFif4I/s1600/Layer+cake+de+maduixa+%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6efNKacaQ2XZYmFnghOxmp27bUHEf5UepYNWPt_qdyudDZ6mYptmb_gQPew-EtYYMdiMy-P1hh2THcz5nVPgEdWkL2gnsn76UT6BL2rmzZuAyKmcap_4Fp522UaVG2blTKqVDmoFif4I/s1600/Layer+cake+de+maduixa+%25281%2529.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ3woC_nf14W4PLQJISt_JOUor9tUquaiHL4m6333OINjSYT2_v3G-hlozZqAZbYKiZruWFaAp6Hu5_2z9DM3viwnYMyYwRB0oO-J8m_UA4JESruC-Ofc25gWHiHTUkWDFQ_YrFEXFIWo/s1600/Layer+cake+de+maduixa+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ3woC_nf14W4PLQJISt_JOUor9tUquaiHL4m6333OINjSYT2_v3G-hlozZqAZbYKiZruWFaAp6Hu5_2z9DM3viwnYMyYwRB0oO-J8m_UA4JESruC-Ofc25gWHiHTUkWDFQ_YrFEXFIWo/s1600/Layer+cake+de+maduixa+%25282%2529.JPG" /></a></div>
<br />
Layer cake de xocolata amb crema de merenga de maduixa:<br />
Ingredients:<br />
-370gr de farina<br />
-350gr de sucre<br />
-170gr. Mantega pomada<br />
-250gr de xocolata fondant<br />
-500gr de llet a temperatura ambient<br />
-3 ous<br />
-2 culleretes de extracte de vainilla<br />
-1 ½ culleretes de llevat en pols<br />
-1 ½ culleretes de bicarbonat<br />
-1 polsim de sal<br />
<br />
Preparació:<br />
1-Desfer la xocolata i reservar.<br />
2-Tamisar la farina amb el llevat, el bicarbonat , la sal i reservar.<br />
3-Muntar les clares a punt de neu i reservar.<br />
4-Batre una mica els rovells d’ou i reservar.<br />
5-Mesclar la llet amb la vainilla i reservar.<br />
6-En un bol batre amb una batedora elèctrica la mantega amb el sucre, afegir els rovells i la xocolata i mesclar fins que quedi tot integrat.<br />
7-Afegir una part del ingredients secs reservats i batre amb una mica de la llet. Anar barrejant alternat fins acabar els ingredients.<br />
8-Finalment, mesclar suaument les clares muntades reservades.<br />
9-Repartir la massa entre dos motlles , untats amb mantega, de 20cm aproximadament.<br />
10-Coure al forn, prèviament escalfat a 160gr durant aproximadament 40 minuts. Comprovar la cocció amb un punxó.<br />
11-Desmotllar i refredar amb una reixa. Un cop freds ,embolicar amb film i reservar a la nevera una nit.<br />
<br />
Crema de merenga de maduixa:(Swiss meringue buttercream)<br />
Ingredients:<br />
-150gr de clares pasteuritzades o fresques<br />
-250gr de sucre<br />
-350gr de mantega tova, però encara una mica freda tallada en daus.<br />
-Un pessic de sal<br />
-1 culleradeta d’extracte de vainilla<br />
-1 cullereta de cremor tàrtar<br />
-75gr de puré de maduixes ( maduixes triturades i passades per el colador xinès )<br />
<br />
Preparació<b> tradicional:</b><br />
1-Posar un bol as bany María i posar les clares, el sucre, la sal i el cremor tàrtar, remenar contínuament, per tal de que no es quallin i que agafin temperatura (uns 65 ̊)<br />
2-Treure el bol del foc i amb una batedora elèctrica muntar les clares .<br />
3-Deixar refredar una mica i anar afegir la vainilla i la mantega a daus poc a poc , sense deixar de batre fins aconseguir una crema brillant. Si veiem que es talla, continuarem batent , sense parar fins que es torni a muntar.(Sembla que no es munti, però finalment la crema es lliga)<br />
4-Finalment afegir el puré de maduixes.<br />
<br />
Preparació<b> Thermomix:</b><br />
1-Posar la <b>papallona </b>al got i tirar les clares, el sucre i el cremor tàrtar i batre <b>8 minuts, Vel.3 ½ , Temp. 60 ̊ </b>. Si es necessari afegir temps fins que les clares estiguin ben muntades.<br />
2-Deixar refredar a la nevera.<br />
3-Tornar a col•locar el got al seu lloc i anar afegint la mantega, a temperatura ambient (tova, però encara una mica freda)<b> sense programar temps</b>, a una <b>velocitat 2-3 ½ ,</b> segons veiem que es va integrant la mantega.<br />
Arribat aquest punt, ens pot passar que es talli, però no passa res, es segueix batent, fins que torna a lligar i queda una crema espessa i brillat.<br />
4-Un cop lligada, li podem afegir la vainilla i el puré de maduixa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisrSbaTxnFTm0H-9kGkVGJ4OTAuvftJD7ZggbfzkM3abqHfrdoEl5_IelkxiZX19mS9Zv4tX17JK1LqWMznLvUH1AKF-L3PQKU4xpj5uPCOpBLkqA2bNGBAdS8BmU1do_noVq8FxJE3IY/s1600/Swess+meringue+buttercream.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisrSbaTxnFTm0H-9kGkVGJ4OTAuvftJD7ZggbfzkM3abqHfrdoEl5_IelkxiZX19mS9Zv4tX17JK1LqWMznLvUH1AKF-L3PQKU4xpj5uPCOpBLkqA2bNGBAdS8BmU1do_noVq8FxJE3IY/s400/Swess+meringue+buttercream.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
Muntatge de pastís:<br />
1-Tallar per la meitat cada pa de pessic i anar untant cada capa amb la crema de merenga. Formar els pisos que es vulguin.<br />
2-Cobrir el pastís amb més crema de merenga i decora al gust.<br />
3-Guardar a la nevera i treure una estona abans de menjar.<br />
És un pastís que aguanta molt bé les altes temperatures.<br />
<div>
<br /></div>
Taller de sucrehttp://www.blogger.com/profile/01863525671513441670noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7742105859576232331.post-84359820491733609192013-04-15T21:47:00.000+02:002013-04-15T21:47:59.979+02:00CREMA DE PÈSOLS<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6vMjEp5FxOo0SZXH_pTetMOj4k2Z2HqQn2ZxwQg_w4y4whpyuUxYh5bjvCZUrGvZOuSvg_YysnC3JooO1MeXqXIY_NgjBLx4yorO00y1t4EXQzMgQL9-Md50hnri6L3G7onrBPYjnenk/s1600/IMG_4677.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6vMjEp5FxOo0SZXH_pTetMOj4k2Z2HqQn2ZxwQg_w4y4whpyuUxYh5bjvCZUrGvZOuSvg_YysnC3JooO1MeXqXIY_NgjBLx4yorO00y1t4EXQzMgQL9-Md50hnri6L3G7onrBPYjnenk/s1600/IMG_4677.JPG" /></a></div>
<br />
Ja he explicat alguna vegada que tinc la gran sort de tenir un hort al meu abast. Primer el treballava la meva àvia, i ara ho fa el meu pare, i jo de tant en tant li dono un cop de mà.<br />
El contacte amb la terra és fantàstic i després, menjar el que has plantat i cuidat, no té preu.<br />
Quan era petita ajudava a pelar pèsols i sempre acabava menjant-ne més que no pas quedaven per l'olla. Recent collits de l’hort són tant dolços ....<br />
Normalment el pèsols els mengem bullits o saltejats, però una altre bona opció és fer aquesta deliciosa i lleugera crema.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGrGLZT30MlvJHRwarc9pga96-IT-H_E-3LMDkACAPkZTnJ7pz_FNNMhi110V28fR2dZbe_ZBAszHzatAdE9VbIjIZDL18rmPE_k6tc4D4Gygq48sl4QQGBKScHP8YOWmA_-pXoa9oK18/s1600/IMG_4676.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGrGLZT30MlvJHRwarc9pga96-IT-H_E-3LMDkACAPkZTnJ7pz_FNNMhi110V28fR2dZbe_ZBAszHzatAdE9VbIjIZDL18rmPE_k6tc4D4Gygq48sl4QQGBKScHP8YOWmA_-pXoa9oK18/s1600/IMG_4676.JPG" /></a></div>
<br />
Crema de pèsols:<br />
<br />
Ingredients:<br />
-70gr oli d’oliva<br />
-100gr ceba<br />
-100gr de porro a trossos<br />
-1 cullereta de sal<br />
-400gr de pèsols<br />
-500gr d’aigua<br />
<br />
Procediment <b>Thermomix:</b><br />
1-Posar l’oli al got i programar <b>5 minuts/ Varoma/Vel.1.</b><br />
2-Afegir el porro , la ceba pelada i la sal i trossejar<b> 4 segons/Vel.4.</b><br />
3-Sofregir <b> 10 minuts/ Varoma/Vel.2.</b><br />
4-Incorporatr els pèsols i saltejar <b>7 minuts/Varoma/Vel.2.</b><br />
5-Afegir l’aigua i coure <b>5 minuts/VaromaVel.3.</b><br />
6-Esperar uns minuts a que baixi una mica la temperatura i triturar 3 minuts/Ve. 7. Rectificar de sal, si és necessari.<br />
7- Servir la crema calenta, decorada amb unes gotes de nata líquida, o bacon cruixent o una bola de formatge cremós.<br />
<br />
Procediment<b> Tradicional:</b><br />
1-Sofregir el porro i la ceba tallat en juliana i la sal fins que quedi transparent.<br />
2-Afegir els pèsols i saltejar uns 7 minuts aproximadament<br />
3-Afegir l’aigua i coure uns 5 minuts aproximadament.<br />
4-Triturar amb una batedora elèctrica fins aconseguir la textura de crema. Rectificar de sal, si és necessari.<br />
5-Servir la crema calenta, decorada amb unes gotes de nata líquida, o bacon cruixent o una bola de formatge cremós.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3vWUf2zimqa_RprHPtuxtgHADP_xG_6TuzQxrX6fBdOpLi4YFqJDqf4-E2FXbVVNEc3t_RwlEkijH-_bLfIssdwr4xKdtRyjLuZxhFLHB4LVuJ_vWQuA4axxBh1VJ5O0-6HOPxaAaNTk/s1600/IMG_0276+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3vWUf2zimqa_RprHPtuxtgHADP_xG_6TuzQxrX6fBdOpLi4YFqJDqf4-E2FXbVVNEc3t_RwlEkijH-_bLfIssdwr4xKdtRyjLuZxhFLHB4LVuJ_vWQuA4axxBh1VJ5O0-6HOPxaAaNTk/s1600/IMG_0276+%25282%2529.JPG" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Taller de sucrehttp://www.blogger.com/profile/01863525671513441670noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7742105859576232331.post-44868575328019756632013-04-01T14:15:00.001+02:002013-04-01T14:15:42.100+02:00BERENAR DE PASCUA<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNDcfPKN26vrr5xnlN5ead6Edr_T0Neof1jJMHI4qi0WBGF7Rm1OVNMnbHEMNa5yvgptjbmZnt68XI4qGPEl-j1KxOaTzF_XEjI7RK3qAPwyiuz__AUvmy6LbsiD8X4s-NhBxaobsP_ok/s1600/IMG_2842.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNDcfPKN26vrr5xnlN5ead6Edr_T0Neof1jJMHI4qi0WBGF7Rm1OVNMnbHEMNa5yvgptjbmZnt68XI4qGPEl-j1KxOaTzF_XEjI7RK3qAPwyiuz__AUvmy6LbsiD8X4s-NhBxaobsP_ok/s1600/IMG_2842.JPG" /></a></div>
<br />
<div>
<div>
L’ou és el protagonista d’aquestes festes. Quan era petita decoràvem ous durs i els pares ens els amagàven pel jardí, juntament amb ous de xocolata . Tota la mainada de casa sortíem amb cistells a buscar-los. Era una festa molt divertida. És una tradició que he seguit fent amb els meus fills.</div>
<div>
Ara , ja són grans, i en lloc de buscar ous els hi hem preparat un petit Rally fotogràfic per la muntanya, i per acabar un berenar amb detalls de Pascua.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIRQhIcPAQTjGJ83KrzmJ1Oa6maoJ9DDHBSPggApAx-EtyTZ-qeKBbXlqpcRTwuMZmZETPjp2kTeNjV-7lYIiSNI3kkTyw8sxdYGbdTJqGTUrNFx6_Jb0O9LooNxLoch7Q38K1SpsLQXU/s1600/IMG_2852.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIRQhIcPAQTjGJ83KrzmJ1Oa6maoJ9DDHBSPggApAx-EtyTZ-qeKBbXlqpcRTwuMZmZETPjp2kTeNjV-7lYIiSNI3kkTyw8sxdYGbdTJqGTUrNFx6_Jb0O9LooNxLoch7Q38K1SpsLQXU/s1600/IMG_2852.JPG" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
He fet unes<a href="http://tallerdesucre.blogspot.com.es/2011/02/magdaledes-de-llimona.html" target="_blank"> magdalenes</a> amb <a href="http://tallerdesucre.blogspot.com.es/2011/01/red-velvet-cupcakes.html" target="_blank">frosting </a> decorades amb coco ratllat verd i galeta oreo picada amb una pastanaga feta amb fondant, unes<a href="http://tallerdesucre.blogspot.com.es/2010/12/galetes-de-nadal.html" target="_blank"> galetes de mantega</a> amb forma de conillets, unes <a href="http://tallerdesucre.blogspot.com.es/2011/02/magdaledes-de-llimona.html" target="_blank">magdalenes</a> petites amb ous de caramels de colors, uns pinxos amb núvol de sucre , uns Lacasitos pintats de pollets amb retoladors comestibles , bosses de ganxitos amb forma de pastanaga i ous de xocolata variats.</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGgXpRs7PDpjoGmZfA2p_gpUFHQ7RZ6_SodZmICdit8mLrkhfwOxstVH_nCej3byFWdUPDizrs_yU6FQQvh37_XcP2VKiaakMzVcK-fFr8cT6Nx2AtVzfmT5m_WOxpvQkwokVxpGZqz5g/s1600/IMG_2836.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGgXpRs7PDpjoGmZfA2p_gpUFHQ7RZ6_SodZmICdit8mLrkhfwOxstVH_nCej3byFWdUPDizrs_yU6FQQvh37_XcP2VKiaakMzVcK-fFr8cT6Nx2AtVzfmT5m_WOxpvQkwokVxpGZqz5g/s1600/IMG_2836.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6QwiLLxS2MfDYEmH_5tZVaqQGihZc65EEtJAc9e3j7Q1dTxHWn08e6P_Bu123di5WWrI5V8ZE3zrd1Wjva78e4TrMDz6oGCHb4mSVgHO-t16PAj7eJHtT3RBOaYHIfl0qumTmBxTysjA/s1600/IMG_2835.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6QwiLLxS2MfDYEmH_5tZVaqQGihZc65EEtJAc9e3j7Q1dTxHWn08e6P_Bu123di5WWrI5V8ZE3zrd1Wjva78e4TrMDz6oGCHb4mSVgHO-t16PAj7eJHtT3RBOaYHIfl0qumTmBxTysjA/s1600/IMG_2835.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT4u-RfWtyh2uj6WHQb85Hxl3hwTG-pRAQ4_kj5b_hhiV0T4UlDyE2aMQ6V9BpZfoV3Ylnc5b8prmLiPxcnAUqyCQiwTGU-sQhWBTpbclzQzjxTfyAVwRHFGPlElsEkdx1__dlB1Oess8/s1600/IMG_2837.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT4u-RfWtyh2uj6WHQb85Hxl3hwTG-pRAQ4_kj5b_hhiV0T4UlDyE2aMQ6V9BpZfoV3Ylnc5b8prmLiPxcnAUqyCQiwTGU-sQhWBTpbclzQzjxTfyAVwRHFGPlElsEkdx1__dlB1Oess8/s1600/IMG_2837.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS4GI7cVYohOA5LTLW4tuq1TXZ2pGAbJ4xmfGnbvsIKKlR0_oG-OB6xyqAmEv9FKScdHct8XWot9rYt3TsHEdS5g6NqcYxEjhoy06IxGWi5ovMU1tQV6OPJnOKP1xBQquaao1I0l9bnVM/s1600/IMG_2849.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS4GI7cVYohOA5LTLW4tuq1TXZ2pGAbJ4xmfGnbvsIKKlR0_oG-OB6xyqAmEv9FKScdHct8XWot9rYt3TsHEdS5g6NqcYxEjhoy06IxGWi5ovMU1tQV6OPJnOKP1xBQquaao1I0l9bnVM/s1600/IMG_2849.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNp43CQTsYB2nc9QzKLXq4VBjfjop3haQ6SjCRW7f4vSOzX2qQdVI1G-LtXy4udt9mXgQRnBUWQ_x1GPcIopJXjqnSmtIx59fYlTkCMNlQ7tLbsk56OjwdcV070ukBwxRZYKFWYarwvfQ/s1600/IMG_2843.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNp43CQTsYB2nc9QzKLXq4VBjfjop3haQ6SjCRW7f4vSOzX2qQdVI1G-LtXy4udt9mXgQRnBUWQ_x1GPcIopJXjqnSmtIx59fYlTkCMNlQ7tLbsk56OjwdcV070ukBwxRZYKFWYarwvfQ/s1600/IMG_2843.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9FC1OdoijPZ74x-xyaLzELH9zq9uCpxYyzH4iNQAjFfQ43ix1ULVA5U0eS9J83f1o93CVCjTtxfJINns0ln8WuP0SPCLr2idX4CWvqCxE-_BKcesAD9NquMC7lKPa9ZF1QUhckzz1NGY/s1600/IMG_2840.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9FC1OdoijPZ74x-xyaLzELH9zq9uCpxYyzH4iNQAjFfQ43ix1ULVA5U0eS9J83f1o93CVCjTtxfJINns0ln8WuP0SPCLr2idX4CWvqCxE-_BKcesAD9NquMC7lKPa9ZF1QUhckzz1NGY/s1600/IMG_2840.JPG" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Feliç Dilluns de Pascua!</div>
Taller de sucrehttp://www.blogger.com/profile/01863525671513441670noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7742105859576232331.post-1127104421666954252013-03-15T22:25:00.002+01:002013-03-15T22:25:48.202+01:00PASTÍS DE POMA RÀPID<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT_Yl0__NjDMOWmsOv-PAsaeOM-IBzeLWl3lTtvOMCNletiXco4AZyWzoj0u8kkJD6lnxODdHApZr0gnGJ3ie2ujpGNzKhRCftGK87Ur49d1i1fyg-sAyeCUQ35OWtB5Srtx4EYwqzyCI/s1600/IMG_2676.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT_Yl0__NjDMOWmsOv-PAsaeOM-IBzeLWl3lTtvOMCNletiXco4AZyWzoj0u8kkJD6lnxODdHApZr0gnGJ3ie2ujpGNzKhRCftGK87Ur49d1i1fyg-sAyeCUQ35OWtB5Srtx4EYwqzyCI/s1600/IMG_2676.JPG" /></a></div>
<br />
De vegades la simplicitat és un plus i a l’hora de cuinar aquesta condició es dóna força sovint. No cal sempre complicar-se la vida amb receptes molt enrevessades per aconseguir un bon plat.<br />
Aquest és el cas d’aquesta senzilla recepta, amb molt poca elaboració obtenim un pastís molt tendre, aromàtic i saborós. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw3qSc274Jv2sJ3AWrT35yM-mqxHp12gH-gIS5UaleewOc7bf4xpI01qOQHba6zLplD0Ve6ThRudLJSFRbyHvOAxbmXtzmZmA5ijc5FD7OIB0tAJ3TQ02KFrGej4jfaQFZfaU5mgoRoK0/s1600/IMG_2675.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw3qSc274Jv2sJ3AWrT35yM-mqxHp12gH-gIS5UaleewOc7bf4xpI01qOQHba6zLplD0Ve6ThRudLJSFRbyHvOAxbmXtzmZmA5ijc5FD7OIB0tAJ3TQ02KFrGej4jfaQFZfaU5mgoRoK0/s1600/IMG_2675.JPG" /></a></div>
<br />
Pastís de poma ràpid :<br />
<br />
Ingredients:<br />
-160gr de llet<br />
-200gr de farina<br />
-200gr de sucre<br />
-4 ous<br />
-5 pomes<br />
-1 sobre de llevat<br />
-1 cullereta de canyella en pols<br />
<br />
Procediment <b>Thermomix:</b><br />
1-Pelar les 5 pomes, treure els cors i reservar .<br />
2-Posar dins del got, 3 pomes tallades a quarts, la llet, el sucre, els ous, la farina , el llevat i la canyella i barrejar <b> 2 minuts/Vel.5.</b><br />
3-Posar dins d’un motllo rodó, prèviament untat amb mantega i cobrir amb la resta de pomes tallades per la meitat i a tallets fins a tapar tota la superfície .<br />
4-Prescalfar el forn a 180 ̊ i coure uns 50 minuts aproximadament. Comprovar si està ja cuit amb un punxó.<br />
5-Pintar la superfície del pastís amb gelatina de cobertura( del Lidl) o amb melmelada de préssec .<br />
<br />
Procediment <b>Tradicional</b>:<br />
1-Pelar les 5 pomes, treure els cors i reservar<br />
2-Posar dins d’un bol , 3 pomes tallades a quarts, la llet, el sucre, els ous, la farina , el llevat i la canyella i barrejar amb la batedora elèctrica.<br />
3-Posar dins d’un motllo rodó, prèviament untat amb mantega, i cobrir amb la resta de pomes tallades per la meitat i a tallets fins a tapar tota la superfície.<br />
4-Prescalfar el forn a 180 ̊ i coure uns 50 minuts aproximadament. Comprovar si està ja cuit amb un punxó.<br />
5-Pintar la superfície del pastís amb gelatina de cobertura( del Lidl) o amb melmelada de préssec .<br />
<div>
<br /></div>
Taller de sucrehttp://www.blogger.com/profile/01863525671513441670noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7742105859576232331.post-86671541538250571062013-02-24T12:45:00.000+01:002013-02-24T12:46:31.151+01:00PÚDING DE PA AL VAPOR<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd_FagGYZHcIJVzgNnhcUpeWotBDVilJ-070lz5lDf3Uvaj81xtAh0EFaO8_FW7EzSOTGPjMPAyeTH1T18scYXNtiKj88QsQMGdHVMND4TX041GtzPol-xJgq40H5cUsE_FJdCM_-pX0o/s1600/IMG_2637.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd_FagGYZHcIJVzgNnhcUpeWotBDVilJ-070lz5lDf3Uvaj81xtAh0EFaO8_FW7EzSOTGPjMPAyeTH1T18scYXNtiKj88QsQMGdHVMND4TX041GtzPol-xJgq40H5cUsE_FJdCM_-pX0o/s1600/IMG_2637.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhegV7vo2aFgLoXyMca787eBO3Dp2WG73op9P1_Q1Ilcne80RCiYyPUowpi4xdIWaP3DhRFvEOTjhnQbkJ3X8ASOzsZCznOV0fzMpwzgIr1K9Epq8BT4WghPRTJ-DDM4mft_Sq9FnTqWSs/s1600/IMG_2646.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhegV7vo2aFgLoXyMca787eBO3Dp2WG73op9P1_Q1Ilcne80RCiYyPUowpi4xdIWaP3DhRFvEOTjhnQbkJ3X8ASOzsZCznOV0fzMpwzgIr1K9Epq8BT4WghPRTJ-DDM4mft_Sq9FnTqWSs/s1600/IMG_2646.JPG" /></a></div>
<br />
Hi ha dies que, a la taula, el pa vola, i d’altres que en sobra. Normalment el congelem perquè no es faci malbé, però de vegades , es queda arraconat i el seu futur passa a ser pa ratllat. La qüestió és aprofitar tot el menjar.<br />
Aquest cop he volgut buscar una sortida , diguem-ne més digne , a les restes de pa dur i he fet aquest púding. És molt senzill de fer i queda molt bo.<br />
La recepta la he vist al gran blog <a href="http://www.velocidadcuchara.com/2012/03/pudin-de-pan-al-aroma-de-vainilla-thermomix/id=10277" target="_blank">Velocidad Cuchara.</a><br />
<br />
Púding de pa al vapor:<br />
Ingredients:<br />
-400gr de llet<br />
-100gr de sucre<br />
-100gr de molla de pa del dia anterior<br />
-4 ous<br />
-1 cullereta de vainilla líquida<br />
-Caramel líquid<br />
-1 motllo allargat d’alumini de 1L o 1 ½ L per introduir al Varoma o a la olla de vapor<br />
-1L d’aigua<br />
<br />
Preparació amb <b>Thermomix:</b><br />
1-Posar la llet amb el sucre dins del got i programar<b> 2min/90 ̊/Vel.2.</b><br />
2-Afegir el pa a trossos i triturar amb vel. progressiva fins que estigui tot integrat. Reservar.<br />
3-Introduir els ous amb la vainilla i barrejar <b>15 seg./Vel.3.</b><br />
4-Agregar la barreja reservada i mesclar <b>15 seg./Vel.3</b><br />
5-Caramelitzar el motlle i omplir . Tapar amb paper d’alumini per tal de que no entri el vapor i cobrir amb un tovalló de paper perquè reculli l’ humitat.<br />
6-Afegir 1 L d’aigua al got, col•locar el Varoma en la seva posició i programar <b>50 min./Varoma/Vel.2.</b><br />
Comprovar que està quallat punxant amb un punxó i si cal afegir més temps.<br />
7-Deixar refredar i desemmotllar.<br />
<br />
Procediment<b> tradicional:</b><br />
1-Posar a escalfar la llet amb el sucre.<br />
2-Abans que bulli , treure del foc i tirar per sobre del pa, per tal que s’estovi.<br />
3- Barrejar fins que el pa quedi triturat amb la llet. Si és necessari fem servir una batedora elèctrica.<br />
4- Batre els ous amb la vainilla i afegir a la mescla anterior.<br />
5-Caramelitzar el motlle i omplir . Tapar amb paper d’alumini per tal de que no entri el vapor i cobrir amb un tovalló de paper perquè reculli l’ humitat.<br />
6-Afegir l’aigua a la olla de vapor. Col•locar el motllo dins , i coure uns 50 minuts aproximadament. (També es pot coure al bany maria al forn)<br />
Comprovar que està quallat punxant amb un punxó i si cal, afegir més temps.<br />
7-Deixar refredar i desemmotllar.<br />
<div>
<br /></div>
<br />Taller de sucrehttp://www.blogger.com/profile/01863525671513441670noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7742105859576232331.post-87084242679855076232013-02-10T21:10:00.000+01:002015-07-26T14:26:56.549+02:00GALETES FARCIDES DE MELMELADA DE MADUIXA<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuMfz8BaiyOiESpRyiNvT2HJilewNf1eEZBYhyphenhyphenGuV2FdQJrgu8JH4ix86Yq4Q5aU48IIWGU_BDhlCCLw6kyYzLfsfAxUIIhofemUpBnpd2oobxwU_lKhYVvWbZOGFWvsbWKn1fI9GSGXE/s1600/IMG_2626.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuMfz8BaiyOiESpRyiNvT2HJilewNf1eEZBYhyphenhyphenGuV2FdQJrgu8JH4ix86Yq4Q5aU48IIWGU_BDhlCCLw6kyYzLfsfAxUIIhofemUpBnpd2oobxwU_lKhYVvWbZOGFWvsbWKn1fI9GSGXE/s1600/IMG_2626.JPG" /></a></div>
<br />
Avui he fet aquestes galetes farcides amb melmelada de maduixa que són tota una delícia .<br />
Són una imitació de les famoses galetes Linzer austríaques, que en la seva recepta original porten fruits secs, que jo no he posat .<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc2i6cLqxM4_Ia6vu3Vek66gmamTBdzGow3BNW8uTcCprilYmYbPY3dAZ_YzI0OrMO82JA9imOJG1tbr3RXBdNzKvLP2VOwg4JvmfHas6fYRPERRD2DZfownp-DY0vHH0oM7G_twq_OG8/s1600/IMG_2617.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc2i6cLqxM4_Ia6vu3Vek66gmamTBdzGow3BNW8uTcCprilYmYbPY3dAZ_YzI0OrMO82JA9imOJG1tbr3RXBdNzKvLP2VOwg4JvmfHas6fYRPERRD2DZfownp-DY0vHH0oM7G_twq_OG8/s1600/IMG_2617.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihJljSCNUaDe5RdIF4PpUejTYTkB0Zjr-nZ0RKR3nqsi8sA2QlA1h1rH2syMxWQEHUYmEpDdpEs9ii8ZiGIHSnGE_pK8fCuRxk-O4GRrRAgqLkjPnKiMVndtOMCMc6qQJjiK8A_ferdmQ/s1600/IMG_2619.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihJljSCNUaDe5RdIF4PpUejTYTkB0Zjr-nZ0RKR3nqsi8sA2QlA1h1rH2syMxWQEHUYmEpDdpEs9ii8ZiGIHSnGE_pK8fCuRxk-O4GRrRAgqLkjPnKiMVndtOMCMc6qQJjiK8A_ferdmQ/s1600/IMG_2619.JPG" /></a></div>
<br />
Galetes farcides de melmelada de maduixa:<br />
<br />
Ingredients:<br />
-400gr de farina<br />
-200gr de mantega a temperatura ambient<br />
-120gr de sucre<br />
-1 ou<br />
-1 polsim de sal<br />
-una cullerada de sucre de vainilla o essència de vainilla<br />
Farcit:<br />
-1 cullerada d’aigua<br />
-4 cullerades de melmelada<br />
-1 fulla de gelatina<br />
<br />
Procediment:<br />
1-Mesclar el sucre amb la farina amb una batedora elèctrica fins que quedi cremosa.<br />
2-Afegir l’ou i barrejar.<br />
3-Posar el sucre amb vainilla i finalment la farina amb la sal.<br />
4-Mesclar tot fins obtenir una massa homogènia i dividir en dos trossos.<br />
5-Estirrar cada tros amb un corró , amb u gruix de 4mm aprox. I posar a la nevera tapada amb paper film, un mínim d’una hora.<br />
6-Tallar les galetes amb un motllo rodó .S’han de tallar tantes galetes de la part de baix com de la part de dalt. Col•locar en una safata amb paper de forn i tornar a posar a la nevera uns 10 minuts aproximadament.<br />
7-Escalfar el forn a 180 ̊ i coure uns 8 minuts aproximadament. Un cop comencin a enrossir per els cantons ja es poden treure.<br />
8-Deixar refredar i farcir.<br />
Farcit:<br />
1-Posar la fulla de gelatina a remullar amb aigua freda.<br />
2-Mentres tant, posar al foc la cullerada d’aigua amb la melmelada i barrejar. Apagar el foc i afegir la gelatina escorreguda. Un cop freda ja es poden farcir les galetes.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<br /></div>
Taller de sucrehttp://www.blogger.com/profile/01863525671513441670noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7742105859576232331.post-41604116375329232312013-01-29T19:54:00.002+01:002013-02-10T21:14:57.476+01:00PA DE PESSIC AL VAPOR<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUM3hSoeBqz0Zzagj82aorehrHbbOcaWVrJ4CVlMOLDF7uDBow7LNUMz764kjZ1YK8r5wQdMHobjtLYtO94DnwNF5pCkA52JRHQFgMKSgZT1ikp4LJJ5hKMrHsHIVwXchimEHY_knmz2M/s1600/IMG_2534.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUM3hSoeBqz0Zzagj82aorehrHbbOcaWVrJ4CVlMOLDF7uDBow7LNUMz764kjZ1YK8r5wQdMHobjtLYtO94DnwNF5pCkA52JRHQFgMKSgZT1ikp4LJJ5hKMrHsHIVwXchimEHY_knmz2M/s1600/IMG_2534.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLmr7lrL8Z9lUADehTzd748LYFlVN-8LdemDZp18GvZkKcFLxlk8n7dg0xUEbDcR9xjKVp2bQYPSDtC3FPYhTWfE1BJ734B6mZ37l1tHPKqii6fAl1l3JvrKeVO3zaNeclQ_WEgHDj7jg/s1600/IMG_2543.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLmr7lrL8Z9lUADehTzd748LYFlVN-8LdemDZp18GvZkKcFLxlk8n7dg0xUEbDcR9xjKVp2bQYPSDtC3FPYhTWfE1BJ734B6mZ37l1tHPKqii6fAl1l3JvrKeVO3zaNeclQ_WEgHDj7jg/s1600/IMG_2543.JPG" /></a></div>
<br />
<div>
<div>
A casa cuinem molt sovint al vapor principalment verdura i peix, però ara ja puc dir que també fem pa de pessic.</div>
<div>
Quan vaig veure la recepta no em vaig poder resistir a provar-la. És realment increïble que pugi la massa i que quedi flonja, com feta al forn. </div>
<div>
Està boníssim i no t’has de preocupar de si es crema !</div>
<div>
Se l’han cruspit en un tres i no res, i si no m’espavilo, com veieu, no queda ni una engruna per fer la foto!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Pa de pessic al vapor</div>
<div>
Ingredients:</div>
<div>
-2 ous</div>
<div>
-200gr de llet</div>
<div>
-180 gr de sucre</div>
<div>
-1 sobre de llevat químic</div>
<div>
-2 cullerades de mel</div>
<div>
-1200gr d’aigua</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Procediment Thermomix:</div>
<div>
1-Posar en el got els ous, la llet i el sucre i programar 30seg/Vel.6.</div>
<div>
2-Afegir la farina i el llevat i barrejar 30seg/Vel.6.</div>
<div>
3-Untar un motllo rodó d’un sòl ús , amb la mel .</div>
<div>
4-Posar la massa dins del motllo i tapar-lo amb paper d’alumini , per tal de que no entri el vapor a l’interior. Posar el motllo ben tapat dins del recipient Varoma. </div>
<div>
5- Esbandir el got amb una mica d’aigua. Omplir amb l’aigua reservada. Col•locar el recipient Varoma en la seva posició i programar 60min/Varoma/Vel.2 .</div>
<div>
6-Desmotllar el pa de pessic i decorar .</div>
</div>
<div>
<br /></div>
Taller de sucrehttp://www.blogger.com/profile/01863525671513441670noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7742105859576232331.post-10855646159399682382013-01-21T22:50:00.000+01:002013-01-21T22:50:11.408+01:00PA D'ESPELTA<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhItOVuZPflysjWzbwPAnvbKw2IUsXhsqc7sogG1pVKgUs4fz_zDFHYf83T-5e_13ebPgZLeiBKaAlwfsB95pUzaySSyzRNtHoOL1XZCPEWhSJEWYwEmlUHUSF0XoywMF-hmMfx_otz2xY/s1600/IMG_2499.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhItOVuZPflysjWzbwPAnvbKw2IUsXhsqc7sogG1pVKgUs4fz_zDFHYf83T-5e_13ebPgZLeiBKaAlwfsB95pUzaySSyzRNtHoOL1XZCPEWhSJEWYwEmlUHUSF0XoywMF-hmMfx_otz2xY/s1600/IMG_2499.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Feia temps que buscava per la xarxa una recepta de pa d’espelta 100% i l’he trobat al<a href="http://cocinavegetarianaveganacrudivegana.blogspot.com.es/2012/02/pan-100-espelta-thermomix-v.html" target="_blank"> Blog Cocina vegetariana,vegana y crudivegana.</a><br />
Ha sortit un pa boníssim, facilíssim de fer i només amb farina d’espelta.<br />
El resultat ha estat sorprenent, ha llevat ràpid, i ha quedat molt flonjo. Un cop fred el tallaré a llesques i el congelaré i ja tindrem pa per uns dies.<br />
Si no el congelés no arribaria a demà. Tot hom que passa per la cuina se n’emporta un bocí. És que està deliciós!.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibfreDHibSC0c9brKKls6SLxceZ1I7Td27K-kq-fh7anMHOkljBPOwClvXs0Ad8WCpw5vUcOR_nG4lfJP8lVgRn2SirjF-iKeRWNomM4s_QZLEVRp6aXoWvBCANA-qAtN1aCTfmUBqt68/s1600/IMG_2510.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibfreDHibSC0c9brKKls6SLxceZ1I7Td27K-kq-fh7anMHOkljBPOwClvXs0Ad8WCpw5vUcOR_nG4lfJP8lVgRn2SirjF-iKeRWNomM4s_QZLEVRp6aXoWvBCANA-qAtN1aCTfmUBqt68/s1600/IMG_2510.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNTFE0WuiLIEa6A0w1GzEbsajK5T3vePewuSHWsW4I7vG3Mo7hdj25YiZxDPVdxR0Gv_kwcaM0th5xGNVOcusgCThVaoib9gpzRFhMPPQsCTM9nilYzrN0WWEeFkJa__g3R-w0wiZJKos/s1600/IMG_2518.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNTFE0WuiLIEa6A0w1GzEbsajK5T3vePewuSHWsW4I7vG3Mo7hdj25YiZxDPVdxR0Gv_kwcaM0th5xGNVOcusgCThVaoib9gpzRFhMPPQsCTM9nilYzrN0WWEeFkJa__g3R-w0wiZJKos/s1600/IMG_2518.JPG" /></a></div>
<br />
Pa d'espelta:<br />
Ingredients:<br />
-600gr de farina d’espelta blanca ecològica<br />
-350gr d’aigua<br />
-25gr de llevat fresc de forner<br />
-1 cullereta de sal<br />
-1/2 cullereta de sucre moreno<br />
<br />
Procediment Thermomix:<br />
1-Posar l’aigua i el llevat dins del got i programar 2 min./ 37 ̊ /Vel.1.<br />
2-Afegir la resta d’ingredients i barrejar 15 segons /Vel.5.<br />
3-Amassar ,got tancat/3 min./ Vel. Espiga.<br />
4-Posar la massa dins d’un motllo untat amb una mica d’oli i deixar reposar fins que dobli el seu volum, durant 1h i ½ aproximadament.<br />
5-Escalfar el forn a 200 ̊ i coure uns 35 minuts aprox.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<div>
<br /></div>
Taller de sucrehttp://www.blogger.com/profile/01863525671513441670noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7742105859576232331.post-85865116978982258092012-12-24T00:18:00.000+01:002012-12-24T00:21:01.416+01:00TORRÓ DE XIXONA<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKcZWH21szGiYDZOZGwoHOR09rXF-HCeHGIfxVNxfIDaQeKs8IjujyeQe-yK4aTQ7pOqCwy9L8hN6-3aLUvHeFFIKs0cLkvaS2hrrJi4P446KhRbIJ45HLGlgDslaFMTiimTQTx0xvHxY/s1600/IMG_1907.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="257" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKcZWH21szGiYDZOZGwoHOR09rXF-HCeHGIfxVNxfIDaQeKs8IjujyeQe-yK4aTQ7pOqCwy9L8hN6-3aLUvHeFFIKs0cLkvaS2hrrJi4P446KhRbIJ45HLGlgDslaFMTiimTQTx0xvHxY/s400/IMG_1907.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
No m’hagués imaginat mai que algun dia faria torró a casa, i que quedaria tant bo.<br />
Però des de que tinc la Thermomix , realment és molt fàcil de fer i amb ingredients bàsics com l’ametlla, el sucre i la mel i uns tocs a la màquina, surt un torró de Xixona fantàstic.<br />
Després si el presentem amb una caixa queda un bon regal ideal per aquestes festes.<br />
<br />
Molt bon Nadal!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqSIpn9VXAJwiNN5syb_crBdPHL6ojKKSjgtNIWIPd3DKVMtfnTcCO8NCiJL10V_BoPzf8cC7alE_VS7jSwwmZcerINwbpqnQHNtMUWXLrACtIrvsWlvkiH1x1efspq3Aq12IsXV07alc/s1600/IMG_1896.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="367" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqSIpn9VXAJwiNN5syb_crBdPHL6ojKKSjgtNIWIPd3DKVMtfnTcCO8NCiJL10V_BoPzf8cC7alE_VS7jSwwmZcerINwbpqnQHNtMUWXLrACtIrvsWlvkiH1x1efspq3Aq12IsXV07alc/s400/IMG_1896.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ5pcNan0asQMXECqZr0AFmuiTBemcGulnz80yxoTOnq7vk9cBEWBRoBpmudt6Zkyqo8L_GeOAEUUeXzU8N_OJdxdCeVXKnU57NM-CVvh1yNpPq5vthZjxhrHBIvUgE6SDF2oZeGGIByA/s1600/IMG_1895.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="365" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ5pcNan0asQMXECqZr0AFmuiTBemcGulnz80yxoTOnq7vk9cBEWBRoBpmudt6Zkyqo8L_GeOAEUUeXzU8N_OJdxdCeVXKnU57NM-CVvh1yNpPq5vthZjxhrHBIvUgE6SDF2oZeGGIByA/s400/IMG_1895.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Torró de Xixona<br />
Ingredients:<br />
-600gr de ametlla crua pelada (varietat Marcona)<br />
-250gr de sucre<br />
-1 cullerada de mel<br />
<br />
Procediment:<br />
1-Torrar les ametlles en el forn o paella, amb molt de compte fins que quedin rosses. Deixar refredar.<br />
2-Pulveritzar el sucre Velocitat 6-10.<br />
3- Posar 200gr d’ametlla dins del got i picar 20 segons/Velocitat .7. Que quedi granulada, no farina. Repetir si és necessari. Reservar.<br />
4-Posar al got la resta d’ametlla , el sucre i la mel i picar a Velocitat .7, sense programar temps fins que l’ametlla comenci a treure el seu oli. Si és necessari augmentar la velocitat fins aconseguir una pasta.<br />
5-Barrejar amb l’espàtula la resta d’ametlla picada i posar la massa en un motllo rectangular, recobert de paper de forn. Posar un pes al damunt i deixar assecar , aproximadament 8 dies *, abans de consumir.<br />
<br />
*Per assecar el torró més ràpid, si disposem de poc temps, es pot posar tovallons de paper en contacte amb el torró i canviar-lo quan estigui xop d’oli, un cop al dia aproximadament.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT657PH79b3aPDI-vcJ4j3KSSKkun0M7j8xlpGvjuPBBPfhG93gL_VLYy7F4TPqgd3ovyginRHQHQMmZFz3wQFNhOMiTi7y_DdeYT1vXk2IW5KZnhC0cLv6S3GI8fKa0Na9uAdZUbqmUc/s1600/IMG_1902.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="363" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT657PH79b3aPDI-vcJ4j3KSSKkun0M7j8xlpGvjuPBBPfhG93gL_VLYy7F4TPqgd3ovyginRHQHQMmZFz3wQFNhOMiTi7y_DdeYT1vXk2IW5KZnhC0cLv6S3GI8fKa0Na9uAdZUbqmUc/s400/IMG_1902.JPG" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Taller de sucrehttp://www.blogger.com/profile/01863525671513441670noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7742105859576232331.post-75189995729084935972012-12-14T21:42:00.000+01:002012-12-14T21:42:09.446+01:00CASA DE XOCOLATA<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF5d7bXoV4y6P61brpgXaxOn1vBO8kHd-Qh2gF4iLKNCAn68j8wvqU9UV1AFglXqAavbpYlg1kjFkimLP9P8KayqAgzv4EUUJhfOJ-6ElYSsyPgXnkJ5rzb5LywdrMcfSFwHlJhcjlGhE/s1600/IMG_1759.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF5d7bXoV4y6P61brpgXaxOn1vBO8kHd-Qh2gF4iLKNCAn68j8wvqU9UV1AFglXqAavbpYlg1kjFkimLP9P8KayqAgzv4EUUJhfOJ-6ElYSsyPgXnkJ5rzb5LywdrMcfSFwHlJhcjlGhE/s640/IMG_1759.JPG" width="419" /></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Aquest any també hem fet una casa de gingebre, però amb galeta de xocolata. Altres anys comprava la base elaborada , però estava feta de pa de gingebre o galeta molt especiada i els nens, finalment, només es menjaven els caramels .<br />
Els plànols de la casa els he trobat a aquesta web <a href="http://sweetopia.net/wp-content/uploads/2011/12/Sweetopia-Gingerbread-House-Template.pdf" target="_blank">Sweetopia.net</a> i la recepta de la glassa l’he agafat de la web <a href="http://www.mensajeenunagalleta.com/web/2011/10/glasa-real-receta-mejorada/" target="_blank">Mensaje en una galleta.</a><br />
Ja tenim la casa acabada i embolicada amb paper transparent de cel•lofana, a l’espera del dia de Nadal per poder menjar-la.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBvQ4DPV0D1IwKx9bc1qHmOfPA3Tpeu5ASsfLxCdQfNUFbIBjSHghqwx87lFlhc7dQ7TObRUtAHhV1lm1g8YKXGwUHPuULG1U3TUTXpVJ13fw0-zq481vnbktpsMds3ziITeYWJfGQD38/s1600/IMG_1752.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBvQ4DPV0D1IwKx9bc1qHmOfPA3Tpeu5ASsfLxCdQfNUFbIBjSHghqwx87lFlhc7dQ7TObRUtAHhV1lm1g8YKXGwUHPuULG1U3TUTXpVJ13fw0-zq481vnbktpsMds3ziITeYWJfGQD38/s400/IMG_1752.JPG" width="266" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBfp-qLqLgORhSUlDihpWARSbzCBbKIXxK_zT0BZMHRwy4IFeYgA0ZjDh4alOWbMMjrvvKLX_hynitc-FWJ14Bm0Bas7JXIebKHI57g_NM-b70wKjg9eYvff_dFGOHyj8AZyzvrLWufck/s1600/IMG_1753.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="342" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBfp-qLqLgORhSUlDihpWARSbzCBbKIXxK_zT0BZMHRwy4IFeYgA0ZjDh4alOWbMMjrvvKLX_hynitc-FWJ14Bm0Bas7JXIebKHI57g_NM-b70wKjg9eYvff_dFGOHyj8AZyzvrLWufck/s400/IMG_1753.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Galetes de xocolata:<br />
Ingredients:<br />
-50gr cacau<br />
-400gr de farina<br />
-4gr de sal<br />
-225gr de mantega tova<br />
-250gr de sucre<br />
-1 ou<br />
-2 culleretes de vainilla<br />
<br />
Procediment:<br />
1-Batre la mantega amb el sucre fins que quedi cremós.<br />
2-Afegir l’ou i la vainilla<br />
3-Anar barrejant ,poc a poc , la farina tamisada amb la sal i el cacau, fins que estigui integrada.<br />
4-Estirar la massa amb un corró, amb un gruix de 6 mm aproximadament i deixar reposar a la nevera mínim una hora.<br />
( Jo,moltes vegades ,la deixo d’un dia per l’altre).<br />
5- Retallar la massa amb els patrons de la casa , i tornar a refredar 10 minuts més.(Així no perden la forma amb l’escalfor del forn)<br />
6-Posar al forn a 180 graus i coure 12 minuts aproximadament.<br />
7-Finalment muntar la casa unint les diferents parts amb glassa blanca i decorar al gust.<br />
<br />
Decoració:<br />
-Caramels<br />
-Glassa<br />
<br />
Glassa:<br />
Ingredients:<br />
-2 Tablespoons i ½ merengue en pols (Meringue Powder de la Wilton) (15gr)<br />
-80grd’aigua<br />
-1/4 cullereta /teaspoon) de cremor tàrtar<br />
-1 cullereta d’essència de vainilla<br />
-500gr de sucre en pols comprat.<br />
<br />
Procediment <b>Thermomix:</b><br />
1-Mesclar l’aigua, merengue en pols , l’essència de vainilla i el cremor tàrtar <b>3 minuts.,velocitat 10.</b><br />
2-Afegir el sucre en pols i barrejar <b>2 minuts ,Velocitat cullera.</b><br />
3-Baixar les restes de les parets del got, col•locar la <b>papallona i batre durant 6 minuts , Velocitat cullera</b>.<br />
4- Posar la glassa dins d’una màniga pastissera .<br />
<br />
<br />
Procediment <b>Tradicional:</b><br />
1-Batre amb la batedora elèctrica, la pols de merengue i l’aigua. Afegir cremor tàrtar i barrejar 30 segons. Afegir l’essència.<br />
2-Tirar el sucre en pols ,tamisat ,i batre a velocitat baixa durant 10 minuts. Jo, com la meva batedora és molt ràpida i la glassa agafa massa aire, ho faig a mà, molt lentament.<br />
Aquesta procés fer-lo tapat amb un drap humit, per evitar que es sequi.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLYFB8krpAu4NqO7MknwOHLOsnnjDewsUm0ZpeEF8b1MccBmE8NJJMeK37x9EXxeTZwyOmMtAHCzk496fN2yeGA3AE6KpwdTlfPfdJc3WOTUmQX2bbI5bA6Ip09cLVm4ntuJRGvWcHhl8/s1600/page.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLYFB8krpAu4NqO7MknwOHLOsnnjDewsUm0ZpeEF8b1MccBmE8NJJMeK37x9EXxeTZwyOmMtAHCzk496fN2yeGA3AE6KpwdTlfPfdJc3WOTUmQX2bbI5bA6Ip09cLVm4ntuJRGvWcHhl8/s400/page.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Taller de sucrehttp://www.blogger.com/profile/01863525671513441670noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7742105859576232331.post-1036853474924754582012-11-16T20:37:00.000+01:002012-11-16T20:37:08.914+01:00CRESTES CASOLANES<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-xG68Z8A8JzYGdIRuvUEBO3Cqxj9bXo5GUvfnPBTrliETIP2enxy-xyPUMBbIFgTxsQVjLKS6k6tfzgsVlGRgjqljb6FysQMaRg15Mtoy93VymTW-YEX9s-aGMhmLopqNIY2A_NHFc18/s1600/IMG_4570.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-xG68Z8A8JzYGdIRuvUEBO3Cqxj9bXo5GUvfnPBTrliETIP2enxy-xyPUMBbIFgTxsQVjLKS6k6tfzgsVlGRgjqljb6FysQMaRg15Mtoy93VymTW-YEX9s-aGMhmLopqNIY2A_NHFc18/s400/IMG_4570.JPG" width="338" /></a></div>
<br />
Els sopars a casa solen ser lleugers, verdura bullida, al vapor , cremes de verdura i sopes de primer plat.<br />
El segon plat, acostuma a ser peix fresc a la planxa , però amb nens has de fer un menú més variat, perquè tot i que els hi agrada molt, enseguida protesten, així que per ells , incorporo algun dia, croquetes, crestes, o ous.<br />
Tot i que tinc croquetes i d’altres congelats comprats per alguna urgència, procuro fer-los casolans que són més bons.<br />
Aquesta recepta és molt ràpida de fer i et soluciona un sopar .<br />
Als nens els hi agraden molt aquestes crestes farcides de formatget i a mi m’encanten amb la barreja clàssica de tomàquet i tonyina amb olives .<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjPcYfYk3d47zjaJxWE1GMaw1qNARz8M43c_zfC7XH9pWFqJ7GLVbO3tgajzwcGzCQjqJdDQn_rRw6bSUYrJ4JvNviuyd7m-j7hHuOaHUN4OCjqaNUatnEeZ6bd_OkmuiRBVklHN8SWpo/s1600/IMG_4573.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjPcYfYk3d47zjaJxWE1GMaw1qNARz8M43c_zfC7XH9pWFqJ7GLVbO3tgajzwcGzCQjqJdDQn_rRw6bSUYrJ4JvNviuyd7m-j7hHuOaHUN4OCjqaNUatnEeZ6bd_OkmuiRBVklHN8SWpo/s400/IMG_4573.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Crestes casolanes:<br />
Ingredients:<br />
Massa:<br />
-350gr de farina<br />
-150gr d’oli d’oliva<br />
-150gr d’aigua( podem substituir 75gr d’aigua per vi blanc)<br />
-1 cullereta de sal<br />
Farcit:<br />
-250gr de sofregit de tomàquet amb 150gr de tonyina amb oli i olives verdes sense os picades(opcional)<br />
-Formatgets (posar la meitat d’una porció de formatget per cresta)<br />
<br />
Procediment <b>tradicional</b>:<br />
1-Pesar la farina i reservar.<br />
2-Escalfar l’oli i l’aigua i el vi en una olla .<br />
3-Quant arrenqui el bull, tirar la farina de cop i la sal i barrejar enèrgicament i minut. Retirar del got i deixar refredar uns minuts.<br />
4-Estirar la massa molt fina amb un corró i tallar amb un tallador rodó.<br />
5-Posar una cullerada del farcit escollit i tancar la cresta, mullant el canto de la massa amb una gota d’aigua i pressionant amb una forquilla.<br />
6-Preescalfar el forn a 180 graus i coure fins que siguin rosses.<br />
També es poden fregir amb oli abundant.<br />
<br />
Procediment <b>Thermomix:</b><br />
1-Pesar la farina i reservar.<br />
2-Escalfar l’oli i l’aigua i el vi en el got <b>3minuts/Varoma/Vel.2</b>.<br />
3-Obrir la tapa i tirar la farina de cop i la sal i barrejar 20 segons/vel.4. Retirar del got i deixar refredar uns minuts.<br />
4-Estirar la massa molt fina amb un corró i tallar amb un tallador rodó.<br />
5-Posar una cullerada del farcit escollit i tancar la cresta, mullant el canto de la massa amb una gota d’aigua i pressionant amb una forquilla.<br />
6-Preescalfar el forn a 180 graus i coure fins que siguin rosses.<br />
També es poden fregir amb oli abundant.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH74N1HwNJV5zq03oMo47l4tGVKOAAqhxfU41GuxUlLzM5pY5QKKGsJT9yjCQRVMVOVysYYOsLtG1oRL0j5311fMX3sFJGAsCswNG6c0hWzbNzZvmKIppFD5ok0R3bU-j2qK8UBuoceP8/s1600/page.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH74N1HwNJV5zq03oMo47l4tGVKOAAqhxfU41GuxUlLzM5pY5QKKGsJT9yjCQRVMVOVysYYOsLtG1oRL0j5311fMX3sFJGAsCswNG6c0hWzbNzZvmKIppFD5ok0R3bU-j2qK8UBuoceP8/s400/page.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Taller de sucrehttp://www.blogger.com/profile/01863525671513441670noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7742105859576232331.post-88935196838266409822012-11-01T15:29:00.000+01:002012-11-01T15:29:19.281+01:00PANELLETS CARME RUSCALLEDA<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBrTfZaFWNjhSCchblCYqQWsdjiAvKj9tzVHKl0yNBHzR7nUvfYm2ihdNCPMeiZx4xozQbQ-huLO7-dfCrjzbXiIYiJKFWHWeCXOtEARyyBeOqc4HoZWTciggVrV8H6ZYGZT1aI7FLT4c/s1600/IMG_1308+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBrTfZaFWNjhSCchblCYqQWsdjiAvKj9tzVHKl0yNBHzR7nUvfYm2ihdNCPMeiZx4xozQbQ-huLO7-dfCrjzbXiIYiJKFWHWeCXOtEARyyBeOqc4HoZWTciggVrV8H6ZYGZT1aI7FLT4c/s400/IMG_1308+(2).JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Com cada any ,per Tots Sants , mengem panellets casolans. Quan era petita, els feia la meva mare, però d’uns anys ençà, m’ha passat el relleu .<br />
Fins ara els elaborava amb la<a href="http://tallerdesucre.blogspot.com.es/2010/10/panellets_23.html" target="_blank"> clàssica recepta</a>, però aquest any he canviat i he fet servir la recepta de panellets de la Carme Ruscalleda, que la he vist en el blog de <a href="http://llevatfarinasucre.com/?s=panellets&submit=Cerca" target="_blank">Llevat Farina Sucre i Sal. </a><br />
Surten uns panellets melosos, gustosos, deliciosos. Una fantàstica recepta.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqtG8bhR59yRQ2rawTsCCM1CL6-8F6DzmEBnhKTxUjDd9d9c5OI08j0tFYcOLjljH3yPyBjxsgsYtIkadmEcEKRNAEuCQSKqqDiqk2pdRC-rZKvgL_A5QrgBgqJMBX8Nm5GTnzCtVDmEs/s1600/Panellets+Ruscalleda.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqtG8bhR59yRQ2rawTsCCM1CL6-8F6DzmEBnhKTxUjDd9d9c5OI08j0tFYcOLjljH3yPyBjxsgsYtIkadmEcEKRNAEuCQSKqqDiqk2pdRC-rZKvgL_A5QrgBgqJMBX8Nm5GTnzCtVDmEs/s400/Panellets+Ruscalleda.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Panellets Carme Ruscalleda:<br />
Ingredients:<br />
-500gr de farina d’ametlla<br />
-350gr de sucre<br />
-150gr d’aigua mineral<br />
-1 clara d’ou(sense muntar)<br />
<br />
Decoració:<br />
-200gr de pinyons<br />
-Coco ratllat<br />
-Ametlla picada<br />
-Cacau<br />
-Xocolata fondant<br />
-1 rovell d’ou batut amb 6 gotes d’aigua.<br />
-1 clara d’ou una mica batuda.<br />
<br />
Procediment:<br />
1-Escalfar l’aigua amb el sucre.<br />
2-Quan arrenqui el bull incorporar la farina d’ametlla.<br />
3-Coure sense deixar de remenar, fins que la pasta es desenganxi de les parets, aproximadament 5 minuts.<br />
4-Refredar la pasta i afegir la clara d’ou sense muntar, fins que quedi tot integrat.<br />
5-Deixar reposar la massa dins de la nevera un mínim de 2 hores. Espot deixar tota la nit.<br />
<br />
Cocció i decoració:<br />
-Pinyons: prenem trossets de massa i fem boles petites, les passem per clara d'ou i les arrebossem de pinyons. Les posem en una plàtera a sobre de paper de forn, els pintem amb el rovell i els posem al forn a 200 graus , només a dalt, fis que quedin rossos, aproximadament 6 minuts.<br />
- Coco: mesclem la mateixa quantitat de volum(no del pes) de massa i de coco ratllat, fem boles i li donem la forma de piràmides petites, arrebossem amb coco ratllat i pintem amb el rovell d'ou. Coure igual que els altres.<br />
-Ametlla: fem igual que els de pinyons , però arrebossem amb l'ametlla.<br />
- Xocolata: Afegim 2 cullerades de cacau en pols, donem la forma rodona i amb el dit fem un forat, on , un cop cuits, omplirem amb xocolata fondant desfeta.<br />
També podem fer d'altres gustos, com de maduixa , afegint essència de maduixa i una mica de colorant a la massa.<br />
-De cafè, afegint una cullereta de cafè instantani, i essència de cafè.<br />
Es poden fer del gust que vulgueu.<br />
<div>
<br /></div>
Taller de sucrehttp://www.blogger.com/profile/01863525671513441670noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7742105859576232331.post-64920878462837668012012-10-31T23:32:00.001+01:002012-10-31T23:32:14.586+01:00MAGDALENES HALLOWEEN<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7JuHRK4b32jSlwrSe_sHJexBBo9yBI0pg_KAIDGvQPcYL3bODsnVfpdF3qEI0jhFIuOcR4Yg5uXBequjQc0oZO41Mlvrd3p_BvtCgtKIoWpphl-Hb-TkUsiXNdt9PEuKKLGeSK2EGUxE/s1600/IMG_1321+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7JuHRK4b32jSlwrSe_sHJexBBo9yBI0pg_KAIDGvQPcYL3bODsnVfpdF3qEI0jhFIuOcR4Yg5uXBequjQc0oZO41Mlvrd3p_BvtCgtKIoWpphl-Hb-TkUsiXNdt9PEuKKLGeSK2EGUxE/s400/IMG_1321+(2).JPG" width="286" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Últimament, per aquestes dates, es planteja tot sovint el debat de Castanyada o Halloween. Jo penso que no són festes excloents, sinó que cada una té la seva gràcia.<br />
Però, definitivament, celebrar el Halloween és més divertit des de el punt de vista gastronòmic. Tota la xarxa en va plena de la cuina creativa , inspirada en coses terrorífiques i carbasses buides que fan servir com a fanalets, taules decorades com de la família Adams, amb tot luxe de detalls i tota mena de rebosteria imitant aranyes, monstres, morts, zombis, i etc .<br />
Els meus fillS , aquesta nit celebren el Halloween amb els seus cosins, i per fer una mica de festa, els he fet aquestes magdalenes, farcides de dolç de llet i cobertes amb crema de formatge. Les he decorat amb uns ulls fets de fondant, uns cervells amb la crema tenyida , i unes aranyes.<br />
La recepta de les magdalenes és la bàsica que està<a href="http://tallerdesucre.blogspot.com.es/2011/02/magdaledes-de-llimona.html" target="_blank"> aquí, </a>i la cobertura de formatge està <a href="http://tallerdesucre.blogspot.com.es/2011/01/red-velvet-cupcakes.html" target="_blank">aquí.</a><br />
Bona Castanyada!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqZM3xd08Nmszn3HNUPVcX78jGTgCL2JwbgXewwMHJiXLQgulWh8n49aRi2GDIYsmXQOuwnrecO-iErnLFdksJZk-r2_Xsn6eDvkNlG_3BPn_7BQdq64GYLVuGaVs4rPbYMIAbq-XQYRQ/s1600/IMG_1330.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqZM3xd08Nmszn3HNUPVcX78jGTgCL2JwbgXewwMHJiXLQgulWh8n49aRi2GDIYsmXQOuwnrecO-iErnLFdksJZk-r2_Xsn6eDvkNlG_3BPn_7BQdq64GYLVuGaVs4rPbYMIAbq-XQYRQ/s400/IMG_1330.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQgVO9e2gQ2q1jZnpT9xKP9dqo9J0WMT5etshXQsvfRkRX_JAliFrNejuKUCFfT39Sbc-J-ii3YWK383-6pivuSMhvBYd4gdmLFoNvX931AT-osdaBfZXyGisnTbu2P17uuBJgwmSkRlI/s1600/IMG_1327+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQgVO9e2gQ2q1jZnpT9xKP9dqo9J0WMT5etshXQsvfRkRX_JAliFrNejuKUCFfT39Sbc-J-ii3YWK383-6pivuSMhvBYd4gdmLFoNvX931AT-osdaBfZXyGisnTbu2P17uuBJgwmSkRlI/s400/IMG_1327+%25282%2529.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIzsQK-2jVnXci1Tus1hde1HwUD7pDk2hJfh9cUBePC_WKyeJFB0SOniworYngDR5qgib25kLTKPePGiV7beUnxqwgOcJ9rl3G2CEEgE9s7Dv29NIykcjeohTNm6OJeVXHkynE2j0JbfA/s1600/IMG_1322+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIzsQK-2jVnXci1Tus1hde1HwUD7pDk2hJfh9cUBePC_WKyeJFB0SOniworYngDR5qgib25kLTKPePGiV7beUnxqwgOcJ9rl3G2CEEgE9s7Dv29NIykcjeohTNm6OJeVXHkynE2j0JbfA/s400/IMG_1322+%25282%2529.JPG" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Taller de sucrehttp://www.blogger.com/profile/01863525671513441670noreply@blogger.com2